Рецепт жарки куриных желудков

Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Ингредиенты порции.

Блюда из субпродуктов всегда присутствовали в рецептах украинской кухни: они вкусные, питательные, низкокалорийные и малозатратные. Сегодня мы расскажем, как пожарить куриные желудки на сковороде, чтобы они получились сочными, а также поделимся секретами, какие блюда можно сделать из субпродукта. Жареные пупки, как их ещё называют, можно использовать в качестве основы для паштета и салатов, а можно подавать, как самостоятельное горячее блюдо с гарниром или под соусом. Обычно на прилавках магазинов продаются уже очищенные куриные желудки, но этого бывает недостаточно для того, чтобы их сразу после покупки можно было использовать в приготовлении.

Инструкция приготовления 2 часа Распечатать. Лук порезать как можно мельче. Инструмент Нож керамический Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года. В глубокую сковороду сотейник налить немного растительного масла, выложить лук.

Голосование

Инструмент Сковорода с керамическим покрытием Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла. Сковороду закрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне примерно 10 минут при периодическом помешивании.

Лук должен стать мягким и прозрачным. Куриные желудки вымыть, снять внутреннюю жёлтую плёнку и счистить хлопья жира снаружи.

Очищенные желудки можно порезать или оставить целиком.

рецепт жарки куриных желудков

Положить желудки в сковороду к луку, добавить морковь и корень сельдерея, натертые на крупной терке. Влить 0,5 стакана кипятка.

Рецепты из куриных желудочков

Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты. Сковороду закрыть крышкой и тушить при слабом кипении от 40 минут до 2-х часов.

При сильном выкипании подливать воду. За 10 минут до окончания тушения посолить и поперчить. Непосредственно перед окончанием добавить сметану. Желудочки, тушёные с луком, становятся мягкими, нежными и ароматными.

Попробуйте, очень вкусно! Куриные желудки нужно вымыть, поместить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.

Куриные желудки 1 кг. Лук репчатый 3 головки. Корень сельдерея 50 г. Морковь 2 штуки. Соль по вкусу.

Воду посолить и варить желудки на небольшом огне около 1 часа до готовности. Далее желудочки остудить и нарезать кусочками. На растительном масле обжарить нарезанный полукольцами или перьями репчатый лук до прозрачности и легкой золотистости, иногда перемешивая. Добавить к обжаренному луку куриные желудочки.

рецепт жарки куриных желудков

Влить в сковороду горячий бульон, все поперчить. Тушить желудки под прикрытой крышкой около 10 минут на слабом огне бульон должен практически испариться.

Куриные желудочки: блюда и рецепты

Влить соевый соус, все перемешать. Далее добавить огонь и обжарить желудочки с луком до румяного цвета.

рецепт жарки куриных желудков

Добавить в сковороду измельченный чеснок, выключить газ, желудочки перемешать и накрыть крышкой на несколько минут. Готовые очень вкусные и ароматные куриные желудки, жареные с луком, подать к столу, посыпав измельченной петрушкой.

Приготовление куриных желудков: коротко о главном

Приятного Вам аппетита! В моей морозилке всегда есть субпродукты. Мы очень любим салаты и основные блюда Блюда из куриных сердечек - одни из моих любимых блюд. Я очень часто готовлю Хочу с вами поделиться еще одним рецептом, где в качестве основного ингредиента Этот рецепт я всегда использую при приготовлении куриных желудков.

Несмотря на Это тоже классика. Как хороши тушеные в сметане куриные сердечки, так ничуть не уступают по вкусовым качествам и куриные желудки, в ней же тушеные. Ваш e-mail не будет опубликован.

Рецепт куриных желудков на сковороде

Ноябрь 4, Как подготовить куриные желудки Главное очистить их от желтой пленочки как она выглядит, смотрите на фотографии и тщательно каждый желудок промыть. Способ приготовления: Куриные желудки помыть, очистить от пленок, выложить на сковороду с крышкой, залить стаканом воды, накрыть крышкой и тушить 2 часа. Если вода будет испаряться — подливать немного воды. Время от времени помешивать.

Можно вместо того, чтобы тушить — просто отварить желудки в подсоленной воде до мягкости в течение часа или полутора часов.

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить до готовности — до золотистого цвета на растительном масле.

рецепт жарки куриных желудков

Когда желудки будут полностью размягчены — это нужно пробовать на вкус, и готовы к употреблению, дать воде выкипеть и обжарить их слегка на растительном масле. Посолить по вкусу, поперчить. Засыпать готовые желудки жареным луком.

Подавать можно со сметаной, с любым гарниром макароны, гречка, рис — приятного аппетита!

рецепт жарки куриных желудков

Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты.

2 РЕЦЕПТ — КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ЗОЖ. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам.

рецепт жарки куриных желудков

Новый год. Добавить к поиску куриные желудочки. Исключить ингредиент куриные желудочки. Найдено: 99 Тушеные куриные желудки с овощами и рисом.

Куриные желудки, жареные с луком

Пирог с потрохами. Королевские шампиньоны с утиными желудочками. Конфи из куриных желудочков. Азиатский салат с машем и куриными желудочками. Кучмачи по-грузински из куриных потрохов. Куриные желудки в кокосовом молоке.

Главная Быстрая кухня Вторые блюда Блюда из мяса Печень и субпродукты Рецепт куриных желудков на сковороде. Дело в том, что несколько месяцев назад я уже предпринимала попытки в этом направлении, но результат меня не порадовал. Хоть мышечные волокна курицы и мягче, скажем, говяжьих, но все равно, способны остаться жесткими при неправильной готовке.

Тушеные желудочки с картофелем. Анастасия Андреевна. Паштет "Печеночный" без печенки.

рецепт жарки куриных желудков

Паштет из куриных желудков с морковью и луком. Куриные желудки в пиве.