Шницель рестория как приготовить

Давайте разбираться. Если вы используете свинину, говядину, телятину или баранину, то возьмите вырезку: ту часть туши, в которой нет жира и жил. Для шницеля из курицы либо индейки подойдет грудинка. Используйте только охлажденное мясо, чтобы добиться наилучшего результата. Теперь ополосните мясо и обсушите его с помощью полотенец или салфеток.

Войти Добавить заведение. Шницель — блюдо, приготовленное из телячьей вырезки. Но это касается только оригинального рецепта.

Нарежьте вырезку или грудинку поперек волокон. После этого каждый кусок распустите вдоль, не до конца, так чтобы можно было развернуть полуфабрикат, словно тетрадь.

шницель рестория как приготовить

Это касается мяса животных, грудинку же птицы просто нарежьте тонкими пластинами. Затем накройте получившиеся кусочки пищевой пленкой и слегка отбейте их можно этого не делать. Должны получиться пластины толщиной мм. Обмакивайте каждый кусок подготовленного мяса сначала в просеянную муку. После этого во взбитое яйцо.

И на последнем этапе обваляйте мясо в панировочных сухарях либо крошках белого хлеба.

Свиной шницель

Важно соблюдать именно такую последовательность. Рекомендуют ничего не менять, чтобы получилась самая лучшая хрустящая корочки. Относительно соли. Ее советуют добавлять непосредственно на тарелке перед подачей.

Хотя можно посолить и муку, в которой обмакивают мясо. Для жарки шницеля в оригинальном рецепте используют свиной жир, но это не обязательно можете взять и растительное масло. Что касается сковороды, то лучший вариант это посуда с толстым дном.

Как правильно подготовить мясо для шницеля?

Итак, добавьте большое количество жира в емкость для жарки. Хорошо разогрейте. После этого отправляйте на сковороду подготовленные полуфабрикаты, оставляя между ними расстояние в несколько см. Важно, чтобы мясо плавало в масле или другом жире.

шницель рестория как приготовить

Перед подачей выкладывайте блюдо на бумажные салфетки или полотенца. После этого отправляйте на тарелку. Свинина - г. Подсолнечное масло - для жарки.

Приготовление От филейной части свинины отрежем тонкие пласты мяса. Так как кусочек тоненький, то отобьем его слегка.

шницель рестория как приготовить

Статья защищена законом об авторских правах. Добавить комментарий Войти с помощью. Домашняя страница. Меню рецептов. Вторые блюда. Блюда из круп.

шницель рестория как приготовить

Блюда из яиц. Блюда с грибами. Блюда с птицей. Мясные блюда.

Шницель из свинины. Пачкуале Пестрини. Шницели очень хорошо получаются из свиной корейки. Главное — хорошо отбить мясо, чтобы его площадь увеличилась минимум в два раза.

Овощные блюда. Пельмени и вареники. Рыбные блюда. Блины, оладьи, сырники. Булочки и сдоба. Торты и пирожные. Крем, карамель.

Добро пожаловать на Аймкук!

Творожные десерты. Фруктовые десерты. Закуски из мяса. Закуски из овощей. Закуски из рыбы и морепродуктов. Закуски с грибами.

Шницель из свинины

Закуски с сыром. Закуски с фруктами. Закуски с яйцами. Консервация и заготовки. Варенья и повидла.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины. Самые мои любимые блюда - это горячие "сковороды" с разным набором продуктов! В этот раз вместе с конкурсом от GreenPan я хочу прогуляться по странам и континентам! Да-да, не только мы любим горячий жареный картофель поглощать прямо со сковороды Итак, Мексика.

Грибная консервация. Овощная консервация. Фруктовая консервация. Молочные продукты. Первые блюда. Горячие супы. Холодные супы. Салаты с грибами. Салаты с мясом.