Сколько готовить скумбрию в фольге в духовке

Обжарить его на сливочном масле до слегка золотистого цвета или потомить до мягкости, кому как больше нравится. Жарить и тушить зелень не надо. Смазать фольгу сливочным маслом и положить на нее рыбу. Завернуть плотным конвертом так, чтобы пар не выходил.

Трудно найти человека, который бы не любил рыбу. Ее любят за ее полезные качества, быстроту приготовления и просто за то, что она очень вкусная, причем приготовленная любым способом. Рыбу мы варим, жарим, парим и конечно же запекаем. Приготовленная именно таким способом, она считается самой вкусной и полезной.

Каждую тушку заворачиваем отдельно. Подавать, выложив на большую тарелку и украсив свежей зеленью и овощами. В качестве гарнира можно подать запеченную в духовке картошку. Скумбрию очистить от внутренностей, тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Обсыпать смесью соли и перца, и специями по своему желанию. Помимо специй указанных в первом рецепте, в этот вариант можно включить молотый мускатный орех, достаточно будет щепотки.

Сегодня я предлагаю Вам рецепт приготовления скумбрии в фольге запеченной в духовке. Скумбрия приготовленная таким образом получается очень нежной и сочной, если ее подавать в горячем виде. А если Вы хотите рыбу напоминающую по вкусу скумбрию горячего копчения, то рыбу нужно остудить и подавать в охлажденном состоянии. Перед приготовлением рыбу необходимо очистить от внутренностей, удалить кровеносные сосуды вдоль хребта и черную пленку в середине брюха.

Он дает легкий ореховый запах и в сочетании со сметаной очень хорош! Натереть рыбу снаружи и изнутри и дать полежать минут. Смазать фольгу сливочным маслом, протереть маслом спинку и внутреннюю часть рыбы и выложить ее на фольгу.

Каждую рыбку оформляем отдельно. Сверху положить кружочки лука, на них положить лимон и сверху помидор. Выложить поверх помидора сметану. Завернуть фольгу конвертом, стараясь не прижимать ее к тушке рыбы. Если сможете оставить небольшое воздушное пространство между бочком рыбы и фольгой будет просто замечательно.

В этом случае сметана не прилипнет к фольге. При этом старайтесь завернуть конверт достаточно герметично, чтобы не оставалось щелей, через которые будет выходить нужный нам пар. Если хотите, чтобы рыбка слегка зарумянилась, то откройте фольгу через 25 минут после начала запекания и подержите ее в духовке еще минут. За это время скумбрия станет красивого золотистого цвета. Точно таким же образом можно запекать скумбрию и без добавления овощей, или добавив из них не все, а только что-либо одно.

Это уже на Ваше усмотрение. Подавать либо прямо в фольге, либо выложив рыбку на тарелку и украсив зеленью и овощами. Обычно так подается рыба к приходу гостей или для торжественного случая.

А если готовите ее как ужин, то можно подать и в фольге. На примере этого рецепта я покажу как готовить скумбрию с картофелем. Таким образом можно будет готовить ее и по уже представленным рецептам, просто выложив картофель в фольгу вместе с рыбой. Можно запекать как в духовке, так и на гриле.

сколько готовить скумбрию в фольге в духовке

Суть приготовления остается без изменений. Картофель очистить и поставить вариться в соленой воде.

Ингредиенты для скумбрии, запечённой в фольге с лимоном

После того, как он будет практически готов, проверить это можно острым тонким ножом, нож легко проходит, но картофель при этом не распадается на части, воду слить и дать ему слегка обсохнуть.

В данном рецепте скумбрию можно разделать на филе, а можно запекать и целой тушкой — выбор за Вами. Если захотите разделать рыбку на филе, то вначале выпотрошите ее, затем срежьте голову и хвост. После чего срежьте с одной стороны мясо под самый хребет, разделив рыбу на две половинки. Удалите хребет и кости, все филе готово. Подготовленное филе или тушку обсыпать смесью соли, перца и специй снаружи и изнутри и тщательно втереть смесь в кожу и мякоть.

Дать полежать и промариноваться минут. Помидоры черри разрежьте на две половинки. Если будете использовать помидоры покрупнее, то нарежьте их кружочками или половинками кружочков в зависимости от размера плода, толщиной в 1 см. Если у помидоров грубая толстая кожица, то ее лучше заранее снять. Для этого опустите помидор на минуты в кипяток, затем обдайте холодной водой и легко снимите кожицу. Отрезать два куска фольги для двух рыб нужного нам размера. Смазать поверхность растительным или сливочным маслом и выложить на нее филе или целую тушку.

Рядом с рыбой разместить картошку, помидоры. Лук и перец выложить поверх филе, а если запекаете целую тушку то и поверх тушки и вовнутрь. Свернуть фольгу конвертом, стараясь не оставлять щелей. Выпекать минут при температуре градусов. Я везде пишу подавать рыбу горячей, но в принципе Вы можете кушать ее и холодной. В холодном виде она не менее вкусна, чем в горячем! Во всех рецептах! Этот рецепт интересен тем, что вначале рыбка слегка обжаривается на сковороде, и только после этого запекается в духовке в фольге.

Я должна Вам сказать, что рецепт этот очень вкусный и всегда принимается на Ура! Хоть на праздничный стол, хоть на повседневный! Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и тщательно промыть. Хвост можно также обрезать. Затем обсушить при помощи бумажного полотенца. Выложите филе или целые тушки в миску, обсыпьте солью, перцем и розмарином. Тщательно вотрите смесь снаружи и изнутри тушки.

Ингредиенты

Лимон разрезать на две половинки и выдавить сок в рыбу из обеих половинок. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. Подготовить фольгу, смазывать маслом ее в данном случае уже не нужно. Выложить на фольгу рыбу, либо одну тушку, либо два филе в одну порцию. И свернуть ее плотным конвертом. Заранее прогреть до градусов духовку. Рыбу в фольге выложить на противень и выпекать минут.

Готовую рыбу выложите на тарелку, украсьте зеленым луком и помидорами черри, целыми или порезанными на две половинки. Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и обрезать хвост.

Пошаговое приготовление

Тщательно промыть под проточной водой, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажных полотенец. Обсыпать рыбу смесью соли, перца и прованских трав, тщательно втереть ее снаружи и изнутри. Затем обмазать горчицей. Можно использовать и обычную горчицу, но если есть дижонская, то возьмите лучше ее.

Она с маленьким крупинками и блюдо будет выглядеть интереснее. Подготовить два куска фольги нужного размера. В нее бы будем заворачивать нашу рыбку. Также, если есть бумага для выпечки, то приготовьте и ее.

Скумбрия в фольге - 21 домашний вкусный рецепт приготовления

Если нет, то можно обойтись и одной фольгой. Бумагу для выпечки смазать маслом и положить в нее скумбрию. Бумаги должно быть столько, чтобы мы смогли завернуть в нее рыбу. Остатки положить вовнутрь тушки или выложить рядом, прикрыв бочка. Выложить рыбу в фольге на противень и поставить его в заранее разогретую до градусов духовку.

Выпекать минут до готовности рыбы. Скумбрию выпотрошить, удалить жабры и хорошенько промыть под проточной водой, дать стечь воде и обсушить бумажными полотенцами.

сколько готовить скумбрию в фольге в духовке

Лимон вымыть, обсушить и натереть цедру, только ее желтую часть. Смешать рубленый укроп, стебель сельдерея и каперсы вместе с жидкостью. Посолить смесь, но очень умеренно, так как каперсы уже соленые.

Все перемешать. Подготовить два листа фольги нужного размера. Смазать их маслом, в частности то место, на которое будем выкладывать рыбу.

Скумбрия в фольге запеченная в духовке

Выложить рыбу, смазать ее сверху оливковым маслом. Сделать поперечные разрезы. Плотно прикрыть фольгой, сложив ее в виде конверта. Каждая рыба должна оказаться в отдельной фольге. Прогреть духовку до градусов. Рыбу в фольге выложить на противень и поставить запекаться на минут, до полной готовности.

Ну а теперь давайте приготовим рецепты посложнее. Для их приготовления надо иметь побольше времени. Подготовленное филе промыть, дать стечь воде и обсушить при помощи бумажных полотенец. Затем натереть смесью из специй, соли и перца, сбрызнуть соком половинки лимона. Перемешать и оставить мариноваться на 1 час. Подготовленное и замаринованное филе обжарить на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.

сколько готовить скумбрию в фольге в духовке

Затем выложить его на бумажные полотенца, чтобы масло стекло. На отдельной сковородке в сливочном масле обжарить креветки в течении 2 минут. Затем залить их белым вином и дать покипеть еще 5 минут. После чего залейте все сметаной и перемешайте, огонь при этом нужно выключить. Обжаренное филе выложить в форму с бортиками.

Сверху выложить креветок в сметане. Сверху посыпать натертым на терке сыром. Чем только не фаршируют скумбрию, это может быть зелень со шпинатом, или зелень с каперсами, как мы уже рассмотрели, или же это могут быть и другие, иной раз, казалось бы, самые непредсказуемые начинки. Давайте рассмотрим некоторые из них. Для фаршировки рыбу готовить можно таким образом, как мы уже рассмотрели в предыдущих рецептах, а можно зафаршировать ее и подать на стол очень красивой.

Таким способом пользуются обычно, когда запекают рыбу для праздника или торжественного случая. Хотя у кого-то каждый день может быть праздником, что в принципе недалеко от истины. И в этом случае такой способ подачи будет как раз к месту. Потрошить мы ее будем несколько необычным способом. В предыдущих рецептах мы разрезали брюшко и вычищали внутренности.

В данном случае все будет совсем по — другому. Рыбу нам надо будет разрезать не со стороны брюшка, а со стороны спинки.

сколько готовить скумбрию в фольге в духовке

Затем сделайте надрезы на самом хребте у головы и хвоста и достаньте кость. Голову и хвост сохраняем. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия. Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 - Для теста Группа 2 - Для крема Сахар в группе Для теста - гр Сахар в группе Для крема - гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание.

Копченная скумбрия хороша, а запеченная в духовке еще лучше! В национальной голландской кухне есть кулинарный рецепт приготовления скумбрии в фольге. От этого рыба получается очень сочная и нежная на вкус. И можно не удержаться, а съесть сразу много такой вкусной еды. Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.

Время приготовления: 40 мин PT40M. Комментариев : 1. В личных кулинарных книгах : Вижу ошибку в рецепте. Рыба в духовке Скумбрия в духовке:. Скумбрия запечённая в фольге. Скумбрия с луком и морковью в духовке запеченная. Скумбрия в майонезе в духовке запеченная с луком в фольге. Рыба запеченная в фольге.

сколько готовить скумбрию в фольге в духовке

Скумбрия в сметане в духовке запеченная. Фаршированная скумбрия в фольге. Фольга в духовке Рыба в фольге запеченная в духовке:. Запеченная фаршированная скумбрия в духовке. Скумбрия в фольге запеченная с лимоном и луком. Скумбрия с овощами в духовке в фольге запеченная. Филе скумбрии в духовке запеченное. Рыбная чаша в духовке. Скумбрия в фольге с овощами.

Рыба на второе Рыба с овощами в духовке:. Скумбрия запеченная в духовке в рукаве вкусная. Скумбрия с рисом в духовке фаршированная. Подбирая продукты нужно учитывать их совместимость друг с другом. Скумбрия - г Картошка - 20 г Репчатый лук - 20 г Морковь - 20 г Майонез - 1 ст. Соль - 4 щепотки Черный молотый перец - 2 щепотки.

Картошку, морковку и репчатый лук порезать соломкой, кружочками или кубиками.

Скумбрия запеченная в фольге в духовке

Поперчить молотым черным перцем. Кладем рыбу на фольгу и начиняем рыбу овощами, лишние овощи можно уложить вокруг рыбы. Заворачиваем рыбу в фольгу, лучше всего в слоя. Понравился рецепт? Оцените на 5! Добавить в кулинарную книгу. Оставляя комментарий помни: мы за конструктив и культуру речи. Голос за 0 0 Голос против Ответить. Голос за 2 0 Голос против Ответить. Интересно, надо попробовать со сливочным.

Рецепт «Скумбрия запеченная в фольге в духовке»

Сегодня запекали по Вашему рецепту рыбку. Получилось очень вкусно! Еще раз огромное спасибо! Спасибо за рецепт. Извините за глупый вопрос а то что всередине, саму начинку после готовности нужно вынимать или ее тоже можна кушать? Спасибо за рецепт, получилось просто обалденно! И гарнир по вашему же рецепту сделала- необычно, но очень вкусно! Мужу и сынишке очень понравилось все, просили добавки.

Уведомление: Горбуша в сметане — в духовке: вкус совершенства, лучшие рецепты! Ваш e-mail не будет опубликован. Оповещать о новых комментариях по e-mail.

Save my name, email, and site URL in my browser for next time I post a comment. Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев. Главная Блюда из рыбы и морепродуктов Скумбрия запеченная в фольге в духовке. Скумбрия запеченная в фольге в духовке Октябрь 11, Апрель 30, Блюда из рыбы и морепродуктов. Жареная тыква со вкусом моря: королева осени на вашем столе.

Тыквенное печенье с овсянкой: the best recipe of pumpkin cookies with oat flakes. Анна Октябрь 12, на дп. Очень вкусно, нужно будет приготовить, аж слюнки потекли. Анна,это так вкусно, попробуйте! Танюхин Октябрь 12, на пп. Ирина Октябрь 12, на пп. Я тоже обожаю скумбрию в любом виде, а уж в фольге, так просто объедение. Любовь vkysnayakyxnya.

Скумбрию люблю в любом виде, за особый вкус этой рыбки, а запеченая в фольге, это очень вкусно! Виолета Октябрь 12, на пп.