Сколько стоять дрожжевому тесту

М ногие хозяйки считают дрожжевое тесто сложным в приготовлении и предпочитают покупать его в готовом виде. На самом деле его приготовить нетрудно, и оно удастся, если придерживаться основных правил и умело использовать дрожжи.

Праздничные прически. Прическа своими руками. Модные стрижки и прически. Гороскопы Гороскоп на неделю. Гороскоп на месяц. Гороскоп любви на месяц. Гороскоп любви на неделю. Дети Календарь беременности. Подготовка к беременности. Игры для детей.

ВСЕ О ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

Болезни и беременность. Питание при беременности.

сколько стоять дрожжевому тесту

Рецепты Рецепт блинов. Рецепт дня с фото. Напитки и коктейли. Психология В ладу с собой. Исполнение желаний. Личностный рост. По душам. Как повысить самооценку. Здоровье женщины Женское здоровье. Интерьер Домашние животные. Стиль дома. Праздничный декор. Как похудеть Модные диеты. Фитнес и упражнения. Худеем правильно. Ошибки худеющих. Процедуры для похудения. Новости сегодня Новости о питании. Новости здоровья. Новости о знаменитостях. Не знаю, если месить самой - не слишком времяёмкий процесс, может быть и правда, попробую Элизабет права, с ним надо работать,когда у тебя хорошее настроение.

У меня тоже не очень получается. А по-началу,это вообще кошмар был, как батон. А хотелось булочек, которые сжимаешь пальчиками, а они обратно выпрямляются Я не люблю сдобное, поэтому делаю обычное, и использую его на все.

В основном пеку большие открытые пирог, с яблоками и пиццы, штучные не очень получаются, так как не умею лепить их. Рецепт самый простой, а тесто получается нежное и вкусное. Берете четвертую часть палочки дрожжей и растворяете ее в 1,5 стакана теплой воды, затем туда сахар, соль и немного растительного масла,на глаз.

Как готовить

Потом постепенно добавляете муку и перемешиваете. Дальше для меня самое сложное, так как я люблю перебарщивать с мукой, и тесто потом туговатое может получиться Затем вымешиваете тесто, пока не перестанет прилипать к рукам.

сколько стоять дрожжевому тесту

Но я лично, дабы не преборщить с мукой перестаю месить, когда оно еще все-таки липнет,но не очень сильно. Ставите в теплое место, чтобы подходило.

Я нагреваю кастрюлю кипятка,переворачиваю крышку и ставлю посуду с тестом туда.

Какое бывает дрожжевое тесто: виды

Тесто должно подойти минимум 2 раза. Из этого количества получается один большой пирог на весь противень. Руки смазывайте растительным маслом.

И сколько его так об стол бить? Да я его об стол бью минут 5 Да можно и не бить,а просто вымешать хорошо.

Существует множество восхитительных хлебов, булочек, плоских хлебов, в которых использованы дрожжи. Их, конечно, не так быстро готовить, как хлеб на скорую руку , но вымешивать и раскатывать дрожжевое тесто можно меньше чем полчаса, не считая, естественно, времени на его на подъем. Впрочем, легкорастворимые дрожжи значительно ускоряют традиционный процесс приготовления теста. Дрожи заставляют хлеб подниматься, превращая натуральные сахара в муке в пузырьки двуокиси углерода, которые увеличиваются за время выпечки и придают хлебу дрожжевой вкус.

А подходит оно часа два-два с половиной это с учетом трехразового обминания ,за это время я как раз начинку и готовлю. Фрогги, тема очень интересная, я просто сейчас очень занята, попозже вернусь и поделюсь с вами своими секретами, много интересовалась у разных хозяек, сама экспериментировала и теперь пироги у меня - фирменное блюдо.

В очках. У меня вообще подходит за 40 минут.. Девочки, сейчас что-то пропущу,не стесняйтесь,уточняйте. Попробую по порядку. Lol,не понимаю,честно,имеете в иду сдобу,сделанную на разрыхлителе? Скажите проще-что конкретно Вы хотите испечь. Так будет понятнее Froggy,не надо покупать готовое тесто. Вы по любому не знаете,мыл ли человек,его готовивший,руки.

Нельзя дрожжи в опаре забивать сдобой и солью. А Вы берете молоко пожирнее,соль. Тем более не надо сразу масло, еще неправильнее растительное. Ладно,спорить не буду-может у Вас и получается тесто. Кто что любит. Во-первых никаких сквозняков в кухне, во-вторых дать постоять сначала тесту в тепле например около открытой духовки , потом готовым пирогам ещё минут постоять в тепле, поднимутьчя чуть-чуть и в духовку.

Всё это для готового теста. Девочки, сдобность и пышность дают животные жиры. Растительное масло кладут дабы не черствела выпечка. Давайте начнем делать опарное тесто, в разных вариантах,уверена-всё у вас получится,и пироги,и булочки. Муся,сразу уточню. Да,сквозняков надо избегать. А вот открытую духовку уже лучше не использовать. Это для совдеповских дрожжей. Нынешние быстрые дрожжи почти ничего не боятся Тем более, что лучшие из них-финские и швецкие,изобретены в северных странах.

А я делаю тоже как номер 8,и у меня всегда получается отличное,вкусное тесто,и для Элизабет на 0,5 молока,1 кг. Короче мое тесто,разогреваю 1 л.

Чтобы ваше дрожжевое тесто удалось, следует соблюдать несколько основных правил. Все продукты должны быть одинаковой температуры, поэтому их следует достать из холодильника за час до приготовления теста. Сливочное масло или маргарин станут достаточно мягкими и хорошо соединятся с остальными продуктами.

Но это дрожжевой тесто для беляшей,пирогов,а вот сдобное тесто,конечно готовится совсем по другому с опарой и прочими премудростями. Это ж сколько у вас беляшей получится из такого огромного количества теста?

Не объедитесь? Я беру всего жидкости мл, и нормально. Получается немного, и все свеженькие съедаем. А на второй день уже не то. Начнём с того, что в НЕсдобное тесто яйца не добавляются гр растительно-перебор. Еще раз повторю-опарное и безопарное тесто-отличаются принципом и пропорциями. Если я и говорю-кг муки, не факт,что весь кг в тесто забабахиваю,ибо у муки влажность разная. Я беру по полной-с раскаткой и тд. Впрочем,соглашусь-получается весьма пузырчатая масса. Дамы,да не нервничайте Вы так,если у ВАС яйца не добавляются в дрожжевое тесто,это не значит,что не добавляются вообще никогда и ни у кого,тоже самое и про масло,я написала СВОЙ рецепт и в Ваших комментариях не нуждаюсь.

В очках,а может быть у меня семья,семеро по лавкам и на литр молока,мне как раз теста достаточно,а если и остается,на следущий день могу поджарить свеженькие пирожки с другой начинкой или лепешки. Анфиса, да и слава Небесам Но при чём тут нервы? Я уже писала-не надо нервничать, надо с любовью. Яйца-это сдоба,кладёте-и кладите, не факт,что без них хуже в несдобное.

Наверное,мы все здесь и находимся,чтобы делиться своими собственными секретиками. Ничего плохого нет в обмене мнениями и рецептами,способ приготовления и тд и тп. Фрогги, я тоже по молодости боялась дрожжевого теста, как огня.

Как сделать вкусное дрожжевое тесто в домашних условиях: правила

Мне казалось, что если заведешься с пирогами - это полдня минимум не отойдешь от кухни, да еще тесто вдруг не получится.. Но на деле все не так страшно. И, конечно же, свое тесто в раз лучше покупного. Уходить из дома, когда подходит тесто, действительно не стОит, и дать ему "перекиснуть" тоже нельзя, но в остальном - не так все и сложно.

сколько стоять дрожжевому тесту

Пару раз обминать. За это время делаются начинки для пирогов если это пирожки. Сделав пироги, дать им расстояться на противне еще минут 10 и затем в духовку. Горячие смазать сливочным маслом.

10 секретов дрожжевого теста и один очень быстрый рецепт

Дрожжевое тесто, полностью готовое, подошедшее, можно убрать в морозилку до лучших времен,я так делаю, например, за несколько дней до гостей, чтобы разгрузить себе последний день, а в день прихода гостей вынимаю тесто из морозилки и леплю пирожки, времени это много не занимает, зато пирожки на столе еще теплые, свежайшие, тесто не слишком страдает от замораживания.

Делаю такой хитрый сложный пирог. Сухие дрожжи как правило расчитаны на один подход. Подход это когда тесто увеличилось в оъёме в два раза, тогда его нужно умять и лепить изделия, и уже слепленные пирожки или ещё что-то поставить минут на 25 чтобы поднялись, а потом в духовку.

сколько стоять дрожжевому тесту

Живые дрожжи хорошо подходят и три раза. Время подхода зависит от температуры помещения и исходных продуктов, лучше замешивать тесто на продуктах комнатной температуры или теплее. А готовые изделия всегда ставить подойти перед помещением в духовку. Ксения Гордеева Мастер 11 лет назад Сначала 1. Пыного теста Вам!

сколько стоять дрожжевому тесту

Lana Curtis Просветленный 11 лет назад Как увеличится в объеме в 2, лучше в 3 раза - готово. Алёна Семёнова Ученик 10 месяцев назад вы хозяйки ненормальные то 2 часа то 20 минут потому и пироги горят у вас всех.