Ингредиенты: грибы свежие. Отваренную морковь, маринованные огурцы, репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
Выложить продукты слоями: куриное мясо, грибы, огурцы, отваренная морковь, майонез. Совет Вместо куриного мяса можно использовать индейку или утку. Добавить свою фотографию блюда. IrinaCooking В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу Половину луковицы отложите для дальнейшего использования.
Шампиньоны ополосните в проточной воде. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками, вместе с ножками.
Обжарьте на небольшом количестве подсолнечного масла половину лука и нарезанные шампиньоны до готовности. Приправьте солью и молотым перцем.
Остудите до комнатной температуры. Промойте морковь, удалите кожицу, натрите на крупной терке. В сковороду налейте подсолнечное масло.
Добавьте оставшийся лук и морковь. Измельчаем его с помощью терки и выкладываем на дно салатника. Слегка солим и смазываем майонезом.
Следующий слой — свежий огурец.
Трем его на терке в отдельной миске. Я пользовалась теркой для корейской моркови. Нужно выждать 5 минут, пока огурец не пустит сок.
Слегка отжимаем нарезку и выкладываем на слой картошки и майонеза. Сочетание курицы и грибов является одним из самых гармоничных и любимых в салатах. Курица — в общем-то недорогой ингредиент, к тому же, она суховата, но ее вкус подчеркивается и оживляется сыром, а грибы придают композиции богатства и эффектности, так что салатик вполне годится для праздничного стола.
Впрочем, состав его не таков, чтобы можно было лакомиться салатом из курицы, грибов, сыра и яиц ежедневно: грибы- тяжелая пища, майонез тоже. Диетическим такое блюдо не назовешь. А раз блюдо праздничное, давайте добавим в него еще и орехи.
Это придаст композиции аристократичности. Итак, чтобы приготовить Салата из курицы, грибов, орехов, сыра и яиц сначала возьмем вареную куриную грудку и освободим ее от костей и порежем довольно мелко.
Совет: Для салата всегда лучше брать целую грудку без кожи, а не филе: после варки она сочнее и ароматнее.