Sparzha

Спаржа лекарственная

Спаржа очень полезна диабетикам. Ее включают в питание и принимают в виде настоя. Вот его рецепт: корневище, траву, молодые побеги измельчают и смешивают. Берут 1 столовую ложку смеси на мл кипятка.

Какая бывает спаржа

Заливают в термосе, закрывают на пару часов, после чего употребляют каждые часа по 1 ст. Такой настой применяют и наружно — делают компрессы при сыпи на коже. Совсем молоденькие побеги овоща — настоящий деликатес. Вкусный, нежный, свежий.

Спаржа ценится среди любителей вкусных и полезных овощей. В статье вы узнаете всё о спарже: химический состав, виды, особенности её применения в кулинарии и медицине, второе название этого растения, а также о том, как вырастить спаржу и хранить собранный урожай. В начале знакомства со спаржей следует уточнить, что это за растение, как оно выглядит, к какому отделу относится и где растёт. Она представляет собой многолетнее травянистое растение, которое в высоту может достигать полутора метров. Стебель куста этого растения ветвистый, делится на большое количество небольших стебельков.

Из молодых зеленых или белых побегов готовят закуски, салаты. А самые верхушки мягких нитевидных веточек используют для консервирования или употребляют сразу же после срезания, хранить их долго нельзя даже в холодильнике.

sparzha

В диетическом питании спаржа идеальна для того, чтобы сбросить вес. Это продукт с мизерной калорийностью. Употребление овоща в пищу способствует сжиганию жира, в том числе висцерального.

Чем полезна настоящая спаржа?

Кроме этого обладает антиоксидантным действием, а также замечательно снижает уровень сахара в крови. Растительный белок, прекрасные вкусовые качества и польза для здоровья. Такая ценовая категория совсем не даёт считать спаржу постным продуктом, если вы не выращиваете её самостоятельно.

sparzha

Приобрести её можно в отделах овощей и фруктов. Настоящие побеги спаржи не дёшевы.

Что такое спаржа и как она выглядит

В отделах корейских товаров продаётся и сухая соевая спаржа, которую перед приготовлением заливают водой. Не вышедшие из земли побеги длиной 18—20 см с ещё не распустившейся головкой употребляют в пищу.

sparzha

Находясь в слое почвы, эти побеги имеют белую окраску, на поверхности почвы они приобретают зелёно-фиолетовый цвет и теряют часть питательных веществ. Побеги спаржи имеют отличные вкусовые качества, являются хотя и невысоко питательным продуктом, но отличаются значительным содержанием витаминов. Побеги культивируемых форм используют в варёном и консервированном виде как деликатес.

Отваренные побеги по вкусу напоминают зелёный горошек.

Чем полезна зеленая спаржа и что с ней приготовить — суп, кассероль, киш, зити

Спаржу используют в диетическом питании. Из неё готовят блюда в виде салатов, супов, которые рекомендуют при заболеваниях печени , почек , при подагре , сахарном диабете , отёках и как средство, повышающее аппетит. Благодаря высокому содержанию аспарагина побеги спаржи оказывают положительное влияние на работу сердца и способствуют улучшению деятельности почек. Экспериментально установлено, что введение в вену аспарагина или экстракта спаржи снижает артериальное давление , замедляет ритм сердечных сокращений, расширяет периферические сосуды , увеличивает диурез , снимает усталость.

Экстракт спаржи вызывает более значительное и продолжительное снижение давления, чем аспарагин. Спаржа способствует удалению из организма хлоридов , фосфатов и мочевины.

Содержание

Поэтому её препараты могут быть рекомендованы при болезнях почек, сердца, ревматизме , подагре, остром и хроническом нефрите с достаточной функцией почек, при заболеваниях почечных лоханок и мочевого пузыря , при воспалении мочевыводящих путей. Эссенцию из свежих побегов используют в гомеопатии. По данным The Plant List на год, в синонимику вида входят [6] :.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 1 апреля ; проверки требуют 7 правок.

Общий вид растения. Слева направо: поле спаржи в Штуфензее , Германия; плантация спаржи с высоты птичьего полёта, Дармштадт , Германия. Дата обращения 14 ноября Ulysses Press.

sparzha

The Plant List Version 1. Союз охраны птиц России.

sparzha

Дата обращения 6 марта Овощные культуры. Батат Картофель Топинамбур.

Аспарагус или спаржа — это близкая родственница лука. Но, как ни странно, она не похожа на него ни внешне, ни по вкусовым качествам. Согласно некоторым данным, еще древние египтяне прекрасно знали, что это такое, спаржа, и как она выглядит. К му веку ее стали выращивать в Старом и Новом свете.

Латук Шпинат Щавель. Ревень Спаржа Артишок.