Суп из моркови и сельдерея

Лук очистить и мелко нарезать. Картофель очищаем, нарезаем кубиками или произвольно, форма нам не важна, так мы готовим суп-пюре. Сельдерей нарезаем также кубиками.

Суп из моркови и сельдерея

Морковь натираем на крупной терке или измельчаем в комбайне. В кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, обжариваем сначала лук. Добавляем к луку морковь, добавляем соль и специи, перемешиваем, тушим на среднем огне минут.

Затем добавляем чуть больше литра горячей воды, варим овощи минуты. Добавляем картофель, варим суп 5 минут. Или, для сытности, за 15 минут до готовности, сыпаните чайную ложку риса. Приготовление: Чтобы не суетиться при готовке сначала мелко нарежьте все ингредиенты. Это займет не намного больше времени, чем нарезка во время процесса жарки-варки, но зато у вас всё получиться аккуратно и не чего не подгорит.

Резать можно ножом или, что удобнее, на шинковке. Принцип простой - чем мельче нарежете, тем быстрее сготовится.

К чесноку это не относится, его в это блюдо можно, наоборот, резать крупнее, чем обычно. Готовить это блюдо лучше в металлической не эмалированной кастрюле. Просто жарить и варить в одной посуде удобнее.

Накаливаем в кастрюльке растительное масло, высыпаем в него лук с чесноком и пассеруем, помешивая, несколько минут, не допуская сильного обжаривания. Добавляем нарезанные морковь с сельдереем, которые тоже пассеруем, помешивая, примерно столько же.

Где-то через пару минут обжарки лука добавьте морковь, чеснок и сельдерей. Ну а сейчас перекладываем все в кастрюлю, добавляем бульон или воду и доводим до кипения.

Сразу после этого выкладываем туда же куриную грудку и варим всё под закрытой крышкой примерно 20 минут, вполне хватит. Огонь на минимуме. В конце посолите и поперчите по вкусу. Выключить огонь и всё измельчить до состояния пюре.

Как приготовить Суп из сельдерея с морковью и курицей

Грудку можно предварительно достать и порезать на несколько кусочков, но я этого не делала, блендер и так справляется. Морковный суп-пюре с гренками и кинзой. Суп из шпината и чечевицы. Суп из шпината с фасолью. Свекольный суп с фрикадельками.

Суп-пюре из моркови с сельдереем

В кулинарную книгу. В избранное.

С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции.

Суп из сельдерея с морковью и курицей

Белки 2 г Жиры 2 г Углеводы 6 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

В шопинг-лист Загружаем ваши шопинг-листы Новый шопинг-лист. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. Разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло и обжарить лук и чеснок.

Описание приготовления:

Корень сельдерея и морковь почистить, сельдерей нарезать кубиками, морковь — кубиками или соломкой. Добавить морковь и корень сельдерея к луку с чесноком и тушить 3—4 минуты. Влить горячий бульон, добавить лавровый лист и варить до готовности сельдерея. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой.

Суп из моркови и корня сельдерея

Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца.

Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele.

Салаты со свеклой.