Тесто для поз

Если честно-не видела такого искусства…У меня с красотой плохо, и лепить позы красиво я так и не научилась, я красиво манты леплю… Главное- фарш кладем в позу горкой, колобком-не плоско, и тесто , защипывая, одлновременно натягиваем и поднимаем над фаршем, окружая его…Большим пальцем обжимаем верх и непременно оставляем сверху отверстие. Донышко позы макаем в масло и аккуратно ставим в пароварку.

Понятное дело, что здесь она называется позница! Но-чесслво- и мантышница пойдет! Главное- смазать донышко, чтобы максимально сохранить позу целой-при варке в ней образуется бульон и наша основная задача -сохранить его внутри позы до момента поедания.

И- сумасшедший запах! Подают позу сразу —с пылу- с жару. Без ничего-без соусов…Это по-настоящему…Но всегда можно подать любимый соус-но не майонез, пожалуйста! Едят позы особенно- сначала через дырочку вверху позы осторожно высасывают обжигающий бульон- в удачных позах его довольно много. Потом сбоку прокусываю позу-и снова высасывают остаток бульона.

тесто для поз

После чего уже лопают всю позину. Кухня: Домашняя. Оригинальный рецепт: Колдуны по-забайкальски. Участвует в конкурсе: По городам Кулинара! Мои мужчины оценили бы на УРА!!!!! Любят они это дело!!!! Фотки - чудо!!!! А какие вы Красавцы!!! Леденые фигуры красивые, но вы лучше!!! МУжчины вообще позы любят!

тесто для поз

Фото-весь инет обшарила, выбирала. А мы- ну так ясен пень-живые! Спасибо, Анна Юлиановна! Вкусная штука, ахах!

Буузы (позы по-бурятски)

Вот читаю и думаю из чего мне смастерить пароварку. На послезавтра жди отчёт если конечно успею сфоткать. Теоретически можно дуршлаг примастрячить. А вообще-можно на дно положить перевернутую глубокую тарелку. И варить Но-мало входит А ваще- я жду!!! И-послезавтра-это когда? У меня уже завтра! Почти 5 утра Это уже завтра Решила как буду делать, всю ночь только об этом и думала. И бузы и экскурс-. Неличка, спасибо, что понравилось!

У меня при взгляде на Ваши буузы сработал рефлекс, как у собаки Павлова слюной чуть не захлебнулась!

тесто для поз

А я, между прочим, пытаюсь блюсти диету Пойду схомячу что-нибудь на ночь глядя, чтобы успокоить организм. А буузы завтра попробую мужу приготовить! ДА, у нас на сайте нелегко! Но- познавательно!

Ингредиенты: говядина — г. Рецепты на каждый день. Самое вкусное тесто для пиццы! Готовим шашлык! Позы буузы

Мужу должно понравится! Оксан, у меня на тарелочке, на кухне, одиноко так лежит слойка с мясой пойду ее разогрею. АПлюс мерсишное мерси за экскурс! Такой подробный, яркий! Ну- с твоим воображением можно было и без слойки обойтись! Но- тебе еще расти и крепнуть, так что Тебе спасибо!

Инвентарь:

Пойду я тоже за салфеткой, а то сейчас слюной всю клавиатуру залью Обалденные Буузы у Вас!!!! Ну да- у нас тут так- без слюнявчика тяжко! Сама мучаюсь. И доп инфа понравилась с фото! И я тебя!!!!!!!!!!!!!!!!! Я не знаю , какие у вас там в Чите позы, а тут, в наших края это называют Пызы. Готовятся они у нас из творожного теста.

Делаем воронку, вливаем воду с солью, вбиваем яйца, подливаем масло и замешиваем тугое тесто. Возможно, муки уйдет чуть больше. Тесто должно быть тугим и хорошо промятым. Оставить отлеживаться на полчасика.

Вот очередной раз виню себя в том, что такое рядовое блюдо сколько лет выложить не могу Но и пару-тройку твоих Поз съела бы с удовольствием! А творожное тесто-варите на пару или обжариваете сначала??? Давай уже выкладывай-может, и просто-зато познавательно!

Тесто картофельно-творожное. Обязуюсь в ближайшее время приготовить!!!

Добро пожаловать на Аймкук!

Читала с удовольствием и позы и история великолепны,а вчера пересмотрела фильм "Звезда пленительного счастья". Ах,как там Костолевский хорошо! И вообще- фильм чистый, звенящий Ни когда не ела позы, теперь обязательно попробую.

Никогда -никогда? Че дразнишься? Правда, никогда, никогда не ела Ох, все таки соберусь и Однако люблю такие штуки,очень вкусно приготовила!!!

Бурятские позы

Отличная,интересная экскурсия!!! Ну- ты хоть так поглядел, а то в гости не дозовешься Спасибо! Второй снимок в допинфо просто завораживает.

тесто для поз

Что это? Перейдите по ссылке из письма и баллы будут доступны. Вам отправлено письмо для подтверждения Email! По техническим причинам сервис обратной связи на данный момент недоступен. Мы работаем над решением данной проблемы. Продолжайте в том же духе и получайте еще больше бонусов! Ой, мы обнаружили, что введенный Вами email не существует!

Вторые блюда, рецептов вкусных домашних вторых блюд. Похожие рецепты:.

Бурятские позы, рецепт приготовления с фото

Манты известны многим, и на домашней кухне их готовят часто. Если вам захочется попробовать альтернативный рецепт — приготовьте монгольское и бурятское блюдо буузы, или, как в России их принято называть, позы.

Однако важно знать, как приготовить позы по-бурятски сочными — в соответствии с кулинарными правилами бурятской кухни чашечки из теста обязательно должны быть с соком. Если следовать рецептуре, блюдо получится технологически правильным и точно придется вам по вкусу. C фотографиями По шагам одним списком Шаг 1 Подготовим все ингредиенты для наших Поз Первым делом хочу рассказать о тесте.

Шаг 2 В ёмкость, где будет замешиваться наше тесто, разбиваем яйцо и добавляем к нему 1 десертную ложку соли без горки. Шаг 3 В смесь из соли и яйца вливаем 1 стакан кипяченой воды и все хорошо перемешиваем. Шаг 4 Затем по-тихоньку начинаем добавлять муку и замешиваем не тугое тесто, как на пельмени. Шаг 5 Тесто должно получиться упругим и не приставать к рукам. В центр каждого кружка выложить фарш. Защипывать тесто, одной рукой придерживая полуфабрикат, постоянно поворачивая его по кругу, второй рукой делая щипки, при этом оставляя дырочку по центру.

Каждый пирожок обмакнуть донышком в растительное масло и выложить в пароварку. Закрыть крышкой и готовить минут Как только, выделяющаяся из отверстия жидкость станет прозрачной - блюдо готово. Аккуратно вынуть позы из пароварки , переложить на блюдо и подать к столу. Только будьте внимательны - внутри каждого мешочка имеется невероятно вкусный бульончик, которым с непривычки можно обжечься, так как его рекомендуют выпивать в первую очередь.

Показать всех. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты дня. Рецепты месяца. Готовим налегке с SaveTime. Готовьте как шеф с Miele. Салаты со свеклой. Блюда высокой кухни от Tassay. Быстрые рецепты. Соусы и заправки. Салаты и винегреты.

тесто для поз

Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Основные блюда. Домашние заготовки. Пельмени и вареники. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.

тесто для поз

Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Позы или, как еще это блюдо называют в Бурятии — бууз, это очень вкусное, сочное и очень почетное блюдо, которое подают по традиции только самым дорогим гостям! Для этого выбирают лакомые кусочки отборного мяса свинины, баранины, говядины или даже — конины. Блюдо готовится в тестовом мешочке с отверстием сверху, чтобы мясо могло сохранить все полезные свойства и дать сок.

Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Подайте позы с соусами по вкусу. Аймкук Ингредиенты Для теста: Кипяченая вода - мл. Нет ни одной национальной кухни, которая не имела бы в своей кулинарной копилке блюд, подобных пельменям или мантам.

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня мы приготовим бурятские позы буузы — паровые изделия из теста с рубленым мясом. По форме и принципу приготовления позы схожи с китайскими баоцзами и напоминают крупные по размеру чашечки с отверстием внутри.

Начинка для бурятских поз готовится из отборного мяса с большим количеством лука. Иногда в фарш для мягкости добавляется сало, для большей ароматности — чеснок, а для сочности — бульон или кипяченая вода. Тесто для бурятских поз можно приготовить на кефире или на воде. Также потребуются мука, куриное яйцо и соль.

Мука отправляется в миску горкой. В горке необходимо сделать углубление, куда выливается вода, разбивается яйцо и добавляется соль. Пока тесто отдыхает, готовится начинка. Для начинки возьмем вырезку телятины, отборный кусочек свиного сала, репчатый лук, чеснок, соль, смесь перцев и воду или бульон. Зелень петрушки или кинзы — на подачу. Наберитесь терпения, хозяюшки, и следуйте всем правилам приготовления. Репчатый лук нарезается мелкими кубиками и отправляется в миску.

Мясо порубите мелкими кубиками и также отправьте в миску. Приправьте составляющие фарша специями и солью. Чуть не забыли разбавить телятину свиным салом.

Потрите его в замороженном состоянии на мелкой терке. Присоедините немного воды или бульона — для сочности. Теперь процесс лепки.

тесто для поз

Тесто делится на множество миниатюрных шариков. Дополнительная порция муки используется по надобности. Каждый шарик необходимо раскатать в лепешку, но так, чтобы середина была плотнее, а края - тоньше. С помощью большого и указательного пальцев тесто слепляется защипами внахлест, но в середине остается небольшая дырочка, через которую будет выходить пар. Вот таким интересным способом сформируем позы одну за другой.

Смажет пароварочную сетку салом и поместим на нее позы — по 6 штук на круг. У нас получилось 12 поз и 2 круга. Для варки поз мы используем обычную мантоварку, но правильные бурятские позы буузы готовятся в пароварке познице.