Тесто на блинчики на молоке с дырочками

Наталья, здравствуйте!

тесто на блинчики на молоке с дырочками

Нужно хорошо смазывать сковородку маслом и хорошо ее разогреть. Достаточно даже один раз изначально смазать.

Тонкие блины на молоке (с дырочками)

И прилипать не будет. К тому же в тесто еще добавляется масло. Чуть позже здесь появится видео, демонстрирующее процесс приготовления по этому рецепту. Блинчики получаются очень вкусными. Спасибо, прекрасные блины. На старой сковородке прилипали сильно, приходилось перед каждым блином смазывать маслом. Потом муж мне сковородку керамическую подарил. Какая красота на ней печь. Катерина, здравствуйте!

тесто на блинчики на молоке с дырочками

Спасибо, вам! Да, на новой сковородке готовить одно удовольствие и все сразу очень просто получается. Администрация сайта:. Раиса Наташа Тамара Колесниченко Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.

Когда хочется чего-то необычного и душа просит праздника, приготовьте кружевные блины, нежные, прозрачные, покрытые мелкими дырочками. Высший пилотаж — ажурные блины с красивыми узорами, которые сможет сделать каждая хозяйка, если она освоит несколько секретов.

Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

Блины на молоке тонкие с дырочками

Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Блины - лучшие 10 рецептов Блины на минеральной воде Блины с икрой Блины на воде Фаршированные блинчики Крахмальные блинчики Блинчики с мясом Блины на молоке Блины с красной рыбой Курник из блинов.

Рассылка новых рецептов Подписаться. Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов?

Описание приготовления:

Кулинарная энциклопедия на сайте Повар. Кулинарная энциклопедия на сайте Povar. Я приготовил а. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте еще на 2—3 часа, перемешивая каждые 30—40 минут, как только тесто начнет подниматься. Достаточно сделать это 3—4 раза, а потом уже можно жарить блинчики на смазанной маслом сковороде. Кружевные блинчики вполне можно испечь и без яиц. Горячее молоко вливайте тонкой струйкой в тесто, непрестанно помешивая, а потом растопите на сковороде 65 г сливочного масла и соедините с тестом.

Жарьте блинчики на той же сковороде, где топилось масло, и желательно, чтобы она была с антипригарным покрытием, иначе блины могут прилипнуть.

Блины — одно из древнейших блюд русской кухни. Ажурные блины можно испечь не только на молоке, но и на кефире, можно. Итак, самый первый и главный секрет хороших блинов — правильная сковорода.

Попробуем приготовить блины с красивыми ажурными узорами. Это не так сложно, как вам кажется. Тесто для тонких кружевных блинчиков для рисования на сковороде можно сделать по любому рецепту, поэтому мы приготовим его на молоке.

Подогрейте молоко, добавьте в него сахар, соль и яйца. Взбейте массу блендером до пышной пены. Добавьте в молочно-яичную смесь просеянную муку и снова тщательно взбейте, чтобы не осталось комков. Количество муки можно увеличить или уменьшить, пока тесто не будет напоминать жидкую сметану.

Влейте в тесто растительное масло и еще раз хорошо размешайте. Можно использовать бутылочку из-под кетчупа — по крайней мере, ее не придется прокалывать. Смажьте маслом горячую сковородку с антипригарным покрытием и нарисуйте что-нибудь совсем простое для разминки, например решетку.

Ингредиенты:

Очень красиво и романтично выглядят сердечки с завитушками. Для детей можно нарисовать что-то более интересное и забавное, чтобы повысить аппетит. Кружевные блинчики можно подать очень красиво и оригинально, например украсить дырочки ягодами. Красивые ажурные блины с узором выглядят по-праздничному!

Блины на молоке с дырочками тонкие и очень вкусные —10 простых рецептов

Совет 1. Убедитесь в том, что в тесте нет комочков, иначе один из них застрянет в отверстии бутылки, и узора не получится. Совет 2. Дырочка в бутылке должна быть не очень большой и не очень маленькой — примерно 2—3 мм в диаметре. Тонкие линии, конечно, смотрятся более изящно, но при переворачивании такой блинчик может порваться.

Совет 3. Не нагревайте сковороду очень сильно, иначе блин сгорит задолго до того, как вы его нарисуете. Блинчики , особенно кружевные, дело тонкое, и в процессе кулинарных экспериментов вы можете столкнуться с трудностями.

тесто на блинчики на молоке с дырочками

Чтобы избежать возможных ошибок, нужно знать некоторые хитрости. Почему блины рвутся? Скорее всего, вы не дали тесту настояться, поэтому клейковина не успела вступить в реакцию с другими ингредиентами.

тесто на блинчики на молоке с дырочками

Может быть, в тесте мало яиц или муки, поскольку когда на сковороде из блинов испаряется влага, от них почти ничего не остается — перевернуть такие блинчики невозможно.

Избыток сахара и ванилина тоже нарушает целостность теста, так что не перестарайтесь с добавками. Лучше насыпать в тесто совсем немного сахара и подать блинчики со сладким соусом.

Как приготовить кружевные блинчики

Почему блины прилипают? В моей семье все очень любят блины. Я пеку их часто: раз в неделю точно!!! Можно сказать, что у нас круглогодичная масленица Спешу поделиться с вами рецептом тонких блинов на молоке.

Блины получаются очень вкусные, дырчатые! Количество порций указала "на глаз". Из данного количества ингредиентов получается порядка 30 блинов см в диаметре.

Если считать, что на одного человека по 3 блина, то это 10 порций. Но мои домочадцы умудряются съесть почти все сразу. Затем добавим в яично-молочную смесь муку. Чтобы не было комочков, вооружитесь венчиком.

Муку добавляйте по чуть-чуть и хорошо размешивайте венчиком. Обращаю ваше внимание: мука бывает разной, ее может понадобиться больше указанного количества или меньше! Хорошо перемешиваем, отставим миску в сторону на минут. За это время тесто станет гуще, и можно будет добавить молока, если это необходимо. Смотрите, чтобы консистенция у теста была "блинной": то есть тесто - не густое, но и не жидкое.

Ставим на газ, печем около минуты газ - средний. Видите, почти сразу же образуются отверстия, которые в народе именуют "дырочками". Если не уверены в своей сковороде, смазывайте ее маслом.

тесто на блинчики на молоке с дырочками

Я свою не смазываю, она с антипригарным покрытием. Подаем приготовленные на молоке тонкие блины с дырочками со сметаной, медом, кленовым сиропом, йогуртом, вареньем, соленой семгой, форелью, сыром, икрой, прошутто E-mail: Пароль: Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.

Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.