Традиционный немецкий суп
В качестве дополнения лучше всего подходит багет. Супы в Германии? Может быть раньше Мой друг немец никогда не делает и не ест суп. Исключение только, если я его угощу. Германия страна супов!? Ржу , не могу: Германия страна бутербродов, которые приготовляют странным образом: между двумя толстыми кусками хлеба лежит тонюсенький ломтик колбасы или сыра.
Фото: dw. Немецкая кулинария: топ супов в холодное время года обновлено: Октябрь 3, автором: Марко Баянов. Иcтoчник нoвocти. Популярные темы: германия беженцы Берлин убийство Северный Рейн-Вестфалия.
Германия на вашей кухне: готовим Айнтопф дома
Смерть в строительном супермаркете: пенсионер хотел помочь, но теперь он мертв. Ограбление века в Дрездене: как преступникам удалось обойти систему безопасности музея? Комментариев 10 Будьте вежливы. Отправляя комментарий, Вы принимаете Условия пользования сайтом. Забыли Eintopf Мусипуси. Настоятельно рекомендуем вам придерживаться вежливой формы общения, избегать любого незаконного, угрожающего, оскорбительного, непристойного или грубого обращения к другим посетителям ресурса.
Сегодня в выпуске. Пенсия в Германии: как на самом деле живут пожилые люди в стране Екатерина Якимец. Шварцвальд — Сказка Черного леса Мария Крычильская. Почему в Германии существенно подорожает мясо, и как Китай связан с этим? Виктория Холоденина.
Если поезд опоздал: как получить компенсацию Елена Кучерова. Нужно ли перед утилизацией мыть пластиковые контейнеры от йогуртов и других продуктов Анна Сорока.
способ приготовления
Это правильная еда, мужская. Хотя вот жена говорит, что не только мужчине люб айнтопф. Судя по тому, сколько супа съедает супруга каждый раз, когда мы его заказываем, пожалуй, да: айнтопф — суп для каждого! Айсбан Гриль…Здесь вы всегда найдете традиционные блюда немецкой кухни. Густой немецкий суп — такой сытный и наваристый!
Стоит только приготовить его или попробовать в нужном заведении. Приятного аппетита! Guten Appetit! Попробовала дома приготовить такой супчик, вкус получился нежный и насыщенный. Моей семье понравился очень. Копчёности придают ему утончённый вкус.
А аромат — просто сказка. Понравился даже детям.
Будучи в путешествии по Германии, мы конечно, с мужем попробовали данный знаменитый супчик. Он был сварен на свинине с добавлением всевозможных овощей.
Немецкая кулинария: топ-10 супов в холодное время года
Была и картошка и фасоль, и капуста с морковкой. У мужа были еще и грибы в супе. В общем, сборная солянка для меня. Суп не вызвал ни единого восторга.
Немецкий суп Айнтопф - классический рецепт с фото приготовления блюда
Я, во-первых, считаю супы на свинине жирными, во-вторых не понятно какой вкус супа, столько всего добавлено. Дааа уж.. Фасоль, горох. Не знаю как на вкус, а вот пердеть от такого супчика точно будешь без удержу! Состав — бурда… А если ещё на второе капусточки кислой пожрать да пивка хряпнуть — вообще…. Комментировали люди, не представляющие, что такое айнтопфы. Это могут быть совершенно разные, несравнимые супы, по вашему вкусу.
Просто они густые, то ли рагу, то ли суп.
Я все супы всегда готовила, как айнтопфы, даже ещё не зная этого названия. Это блюдо имеет крестьянское происхождение.
Немецкие хозяйки изобрели его, чтобы быстро, дешево и надежно накормить мужей — главных работников в семье. В одной кастрюле или горшке варились все продукты, что попадались под руку женщине.
Традиционный немецкий суп из кервеля
Сюда шли в ход оставшаяся в запасах горстка грибов, бобовые от чечевицы до гороха , всевозможные овощи картофель, морковь, капуста, репа , мясные обрезки, куски колбас и копченостей. В иных рецептах встречается даже рыба и макароны или сухарики. Каждый раз Eintopf получался не похожим на предыдущий, и вариаций этого супа было так много, что единого рецепта просто не существовало.
Сытная и наваристая похлебка спасала зимой в стужу, и после тяжелой пахоты летом. Если остатки супа выносили на ледник, то, настоявшись, он был на следующий день еще вкуснее прежнего. Сейчас айнтопф готовят и подают даже в ресторанах — в каждом заведении свой; Картофельный суп по-саксонски со шпиком. Кулинария земли Саксония, которая стала родиной этого супа, находится под влиянием австрийской, силезской, чешской кухонь.
Немудрено, что ингредиенты супа, как и рецепт, могут с вариациями повторяться в Чехии или Австрии. Это сытная и простая в приготовлении похлебка, как и айнтопф имеет чисто крестьянские корни. В ее составе все, что можно найти на огороде или в домашнем хозяйстве: картофель, лук, корень сельдерея, зелень, специи и кусочки шпика.
Сытная свиная похлебка спасала в зимний холод, летний вариант, приготовленный на свином смальце, был более легким. Настоявшийся суп с растолченным картофелем, хорошо утолял голод. Этим рецептом до сих пор пользуются современные немецкие хозяйки. Гороховый суп с копчеными ребрышками или свиной рулькой. Традиционный, любимый в России суп, имеет чисто немецкие корни. В Германии вариантов приготовления этого блюда много. В каждой земле страны его готовят по-разному: где-то используют зеленый горох, где-то сушеный, который запаривают, размачивают перед употреблением.
В иных местах применяют даже консервированный сладкий горошек, придающий супу нежный весенний цвет. Неизменно одно: обилие мяса. В качестве этого компонента берут свинину, копченый шпик. Иногда добавляют сосиски или сардельки.