Цветная капуста в кляре на сковороде

После комментария обязательно добавлю в кулинарную книгу,а завтра на ужин буду творить. Я обычно целиком варила-тратила очень много времени,а затем обжаривала,а ваш вариант намного вкусней-уже слюнки побежали. Спасибо за рецепт.

Ингредиенты:

Лариса Н, тоже готовлю так капусту цветную, в этом году посадила на даче 15 корней, надеюсь вырастет. Я еще люблю после обмакивания в яйце посыпать хорошенько каждое соцветие сухарями и жарить в масле растительном,очень вкусно,напоминает вкус грибов жареных.

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера….

Цветная капуста на сковороде в кляре

Еще один секрет невесомости кляра — в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде.

Чтобы кусочки не разварились надо чуть-чуть добавить уксуса. Тогда они получаются упругими и хрустящими, и я варю мин. Мужики, варить надо 5 минут! Если больше — то переварится Авторы опечатались видать…. Ваш e-mail не будет опубликован.

Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…. Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал.

Моя семья очень любит цветную капусту, приготовленную в кляре. Красивая, похожая на цветы, и очень полезная, она справедливо занимает одно из лучших мест в моей кулинарной книге. Даже если дети не в восторге от этого овоща, то цветная капуста в кляре, будет уплетаться ребятами за обе щеки. Чтобы рецепт приготовления был максимально доступным и понятным, я запечатлела весь процесс на фото пошагово.

Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…. Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике.

Пошаговое приготовление

Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы.

Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…. Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах.

Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб….

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад. Найди рецепты, статьи и советы:. Как искать по категориям: Начни вводить название рецепта или продукта, затем, если нашлось, выбери соответствующую категорию из выпадающего списка.

Таким способом можно искать комбинацию нескольких категорий сразу же макс.

Цветная капуста в кляре на сковороде

Цветная капуста в кляре Полезная капуста становится очень вкусной и нежной благодаря кляру. Цветная капуста в кляре. Сохранить в Рецепто-сохранялку Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи. Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи! Поделись с друзьями:.

цветная капуста в кляре на сковороде

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос. Вы можете заменять любые ингредиенты — и по названию, и по количеству, можете удалять их и добавлять новые. Все изменения при этом будут видны только вам.

цветная капуста в кляре на сковороде

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Скажите автору Спасибо!

Или оцените иначе Фотоотчеты по рецепту Добавить фотоотчет. Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. Евгения Новичок. Добавить комментарий.

цветная капуста в кляре на сковороде

Попробовала сделать , оооооочень вкусно Вложения:. Юлия, благодарю Вас за отзыв и за фото, кушайте на здоровье! Юлия, действительно ООооочень вкусно! Только я соды добавила ,5 щепотки спасибо автору рецепта! Раиса, благодарю Вас за отзыв! Кушайте на здоровье! Если хотите испортить капусту , потратить время и выбросить продукты - тогда Вам сюда! Клюнула на необычность рецепта и решила поэкспериментировать.

В итоге, 10, а уж тем более 15 мин варки превращает капусту в месиво, надо не более мин , сода даёт противный привкус она здесь вообще не нужна , перец и чеснок убивает нежный вкус капусты. А сам кляр, если следовать рецепту и добавить гр муки имеет вид крутого тяжелого теста и капуста получается в тяжелом тесте с привкусом соды, можно цедить сквозь зубы! Светлана, на счет времени варки капусты согласен и исправил.

Благодарю Вас! На счет остального нет. Я готовил и было очень вкусно. Очень вкусно пальчики оближешь Вложения:. Спасибо за рецепт! Всегда делала цветную капусту в кляре иначе: обваляла в муке потом в яйце, на этом моя фантазия ограничивалась. Ваш вариант мне понравился больше. Я обычно беру 1 яйцо, соду не добавляю. Мешаю на пиве, обязательно холодном. Чеснок не пробовала, но надо испытать.

Ингредиенты и как готовить

И кидаю в казан с большим количеством масла, чтобы капустка плавала. Кидать осторожно. Когда капуста заканчивается, а кляр остается, хватаю что попало: перец болгарский, кабачок, и т.

Даже яблочные дольки однажды запустила. Я по неопытности разобрала капусту на самые маленькие соцветия. Поэтому не отваривала, а разом все выложила в посуду с кляром, перемешала ложкой и выложила порциями в кипящее подсолнечное масло, перемешивая, чтобы не получился блин. Кляр приготовила из разведееного водой майонеза, 1 яйца, чеснока, соли, перца, постного масла, мелко нарезанной петрушки.

Получилось очень вкусно и сытно.

цветная капуста в кляре на сковороде

Только что приготовила Очень вкусно Я раньше не клала чеснок и перец, а сегодня добавила Похоже на жареную рыбку. Соду не добавлять!!! Капусту варила 7 минут. В кляр добавляла 2 яйца, майонез, немного приправы.

Цветная капуста в кляре

Сода там совсем не нужна. Получилось очень вкусно! Соду не добавляла, вместо воды добавила пиво. Можно не 3 яйца а , но это уже дело вкуса. Получается очень вкусно, похожа на рыбу в кляре. На вкус ничего так. Кушать можно. Вот только действительно соду ложить не надо было. Сильно пышный кляр получился. Мария Алексеевна. Приготовила по данному рецепту, вместо соды добавила немного разрыхлителя и укропа.

Муки ушло около грамм. Красивая, похожая на цветы, и очень полезная, она справедливо занимает одно из лучших мест в моей кулинарной книге. Даже если дети не в восторге от этого овоща, то цветная капуста в кляре, будет уплетаться ребятами за обе щеки.

Полезная капуста становится очень вкусной и нежной благодаря кляру. Цветная капуста в кляре - очень вкусное блюдо, которое можно использовать вместо гарнира.

Чтобы рецепт приготовления был максимально доступным и понятным, я запечатлела весь процесс на фото пошагово. Первое, что требуется сделать, это разобрать кочан капусты на отдельные кусочки, аккуратно срезая ножом у основания каждого соцветия. Разобранную и промытую капусту опустить в закипевшую, подсоленную воду и отваривать 10 минут.