Тушеная утка с яблоками рецепт

У кого как, а у меня они, утки, пекинские, порода такая птицы домашней.

Осень - это пора не только для овощей, но и для домашней птицы. Поэтому я предлагаю простой и вкусный рецепт приготовления утки с яблоками и тимьяном. Утка получается сочная, нежная, с легкой кислинкой и ароматом тимьяна. Отличный обед или ужин для всей семьи. Для приготовления утки с яблоками нам понадобятся утка, яблоки, лук репчатый, чеснок, тимьян, соль и перец.

Нежирные, мясистые и очень нежные. А нежирные они, потому что от роду им всего семьдесят дней.

Утка тушеная с яблоками

И откармливали мы их творогом, из обезжиренного, правда молока, зерном и травой. И гуляли они под солнышком. Правильные, в общем, утки.

Шаг 2. И, конечно, яблоки. Хрусткие, сочные, твердые.

тушеная утка с яблоками рецепт

Надкусываешь, а из него, из яблока сок брызжет. А аромат я и не пытаюсь передать на словах. Не хватит тут моего умения, не хватит.

Тушеная утка с черносливом и луком

Шаг 3. Собственно нам сегодня понадобятся от тушки утиной только грудки и ножки. Промоем их хорошо и ненадолго замочим в воде. Чтобы вышла лишняя кровь, и всякое такое оттянулось прочь.

Буквально минут на двадцать.

тушеная утка с яблоками рецепт

Шаг 4. Утку, вернее те части, что мы приготовили, надо замариновать. Никаких излишеств. Исключительно нужные элементы.

тушеная утка с яблоками рецепт

Соль, перец и чеснок. Боле ничего. Высыпаем все это к утке и хорошо перемешиваем. А потом оставить на пару часов, как минимум. Шаг 5. Почистим от кожуры, вычистим внутренности.

И нарежем половинками, а штук с пяток - вот такими дольками.

Тушеное мясо утки с яблоками

Шаг 6. Обжариваем куски утки. Никакого масла и всяких прочих специй. Сковороду надо раскалить и утиные части обжарить. Шаг 7. До красивой корочки. Вот такой. Шаг 8. Чтобы зажаристость эта с обеих сторон хорошо проявилась. И жирку раскаленного образовалось. Очень он нам пригодится. Шаг 9. А в сковороду высыпаем тонко порезанные дольки яблок и немного дольем воды.

Перемешаем и накроем сковороду крышкой. Огонек сделаем тихонький. Совсем маленький.

Утиное мясо жестковато само по себе, поэтому запекать его на открытом огне и даже в фольге недальновидно. Получить гарантировано мягкую тушеную утку можно лишь путем длительного отваривания или томления на самом медленном огне.

Реклама на сайте. Курица с грибами в сметанном соусе с карри. Курино-тыквенные котлеты на пару в мультиварке. Курица с рисом и овощами. Картофель с грибами и куриными желудками. Картофельные котлеты с куриным мясом и зеленью. Рагу с куриным филе. Утиная грудка под апельсиново-ягодным соусом.

Описание рецепта — Тушеная утка с яблоками и тимьяном:

Егор Никитин. Наталья Хон. Птица Пошаговый рецепт с фото: Тушеная утка с яблоками и тимьяном.

тушеная утка с яблоками рецепт

Рецепты E-mail: info patee. Рецепты Четверг, 4 сентября Нравится Понравился рецепт? Лук репчатый. Рождественская утка с яблоками. Утка с яблоками.

В данном случае цыпленок готовится с кардамоном — получается замечательная тушеная птица, которая фантастически пахнет. Йогурт делает ее не только нежной, но и островатой. Если надоела курица,. Вместо перепелок можно взять других маленьких птичек, а вместо шалота — одну красную луковицу. Растительное масло подойдет любое.

Курица запеченная с лимоном и тимьяном. Куриные рулетики с яблоками и изюмом.

Утка тушеная в яблоках с жареной антоновкой

Утка с грибами и сырным соусом. Куриная грудка с яблоками и сыром. Запечённый гусь с яблоками и черносливом. Куриные голени с яблоками и сливками в мультиварке. Реклама на сайте Оригинальные рецепты с фото: Курица с грибами в сметанном соусе с карри Курино-тыквенные котлеты на пару в мультиварке Курица с рисом и овощами Картофель с грибами и куриными желудками Картофельные котлеты с куриным мясом и зеленью Рагу с куриным филе Утиная грудка под апельсиново-ягодным соусом Сейчас происходит: Егор Никитин