Утиный фарш рецепты с фото

Фарш готовится не только из филе утки, но и из кожи, в которой содержится достаточное количество жира. В процессе жарки половина утиного жира вытопится и котлеты станут мягкими, сочными и нежными на вкус. Рекомендую и вам попробовать! Мясо и жир вместе с кожей отделите от костей, нарежьте на небольшие кусочки.

Из каркаса утки можно приготовить отличный бульон для первых блюд. Белый хлеб замочите в молоке.

Ингредиенты

Один ломтик белого хлеба я оставляю не замоченным и прокручиваю его через мясорубку в самом конце после мяса. Через мясорубку пропустите мясо утки вместе с жиром и кожей, очищенные чеснок и репчатый лук, хлеб можно мясо с овощами и хлебом дважды пропустить через мясорубку.

Сегодня хочу поделиться одним из рецептов приготовления домашних котлет из утки. Котлетки получаются вкусными и сочными. Для приготовления котлет из утиного мяса добавлять сало, как это зачастую требуется для приготовления котлет из других видов мяса, не нужно. Фарш готовится не только из филе утки, но и из кожи, в которой содержится достаточное количество жира. В процессе жарки половина утиного жира вытопится и котлеты станут мягкими, сочными и нежными на вкус.

В полученный фарш добавьте соль, черный молотый перец, куриные яйца, манную крупу и оставшееся молоко, тщательно перемешайте.

Накройте фарш пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут. Затем снова перемешайте фарш. Смочите ладони водой, при помощи столовой ложки наберите фарш.

У Вас нет аккаунта? Зарегистрируйтесь , это займет всего 30 секунд. Выбрать ингредиенты. Добавить или исключить ингредиенты.

Сформируйте в ладошках котлету, слегка отбивая фарш в руках. Обваляйте, по желанию, в панировочных сухарях. На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложите котлеты из утки и обжарьте с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки примерно, по минут с каждой стороны, время приготовления зависит от размера котлет.

Рецепт котлет из утки

Накрывать сковороду крышкой в процессе обжаривания котлет не нужно. Обжаренные котлеты можно сложить в кастрюльку, налить немного водички, накрыть крышкой и протушить на небольшом огне в течение минут можно отправить котлеты и в духовку, разогретую до градусов, и довести их до готовности в течение минут Котлеты из утки по этому рецепту можно готовить и без панировки, они отлично переворачиваются и не прилипают к сковороде.

А вот на фото котлетки с панировкой. Котлеты из утки отлично подойдут к кашам, макаронам, картофельному пюре. Подавайте их с зеленью, свежими овощами или овощным салатом. Шаг 2 из 7 Фарш с утки соединить с яйцом и мукой. Шаг 3 из 7 Далее добавить белый вымоченный в воде хлеб.

Рецепты Видеорецепты Конкурсы Статьи Мы готовим. Фарш утиный в домашних условиях 1.

Шаг 4 из 7 Далее добавить специи по вкусу и чеснок. Хорошо перемешать. Шаг 5 из 7 Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Шаг 6 из 7 На растительном масле обжарить утиные котлеты. Приятного аппетита. Плохо Так себе Нормально Хорошо Восхитительно. Перемешайте тщательно утиный фарш, говяжий, хлеб, лук, зелень по желанию , специи и яйца. Получается плотный фарш. Из фарша утиного в домашних условиях можно сформировать хлебец и запечь или нафаршировать им утку. Вот и все. Приятного аппетита!

Рекомендуем рецепты: Пекинская утка Куриный салат с яблоками Куриное филе с яблоками в духовке Котлеты из куриного фарша в духовке Индейка с картошкой в скороварке. Утка на Рождество Мясо утки само по себе достаточно жирное, поэтому для тех, кто сидит на диете, такое мясо не рекомендуется!

Из утиного мяса можно приготовить большое количество блюд, а какие получаются вкусные котлетки из него! Мягкие, нежные, сочные! Кусочек сливочного масла в каждой котлете делает их ещё более нежными и придаёт своеобразную сливочную нотку, хотя его можно и не добавлять!

Какие рецепты из фарша утки наиболее популярны

Шаг 1 Ссылка. Для приготовления котлет из утиного мяса нам понадобится утиное филе, репчатый лук, куриное яйцо, сливочное масло, белый хлеб, молоко, масло подсолнечное рафинированное, мука кукурузная, соль и чёрный молотый перец. Шаг 2 Ссылка. Утиное филе нарезаем кусочками вместе с кожей или без неё, чтобы котлеты были менее жирными.

Шаг 3 Ссылка.

Рецепт котлет из утки

Шаг 4 Ссылка. Шаг 5 Ссылка. Шаг 6 Ссылка. Шаг 7 Ссылка.