Вкусно 360 паштет из печени

Готовые овощи выкладываем на середину омлета, сверху посыпаем натертым сыром. Быстро сворачиваем омлет пополам и прогреваем его в течение минуты на сковороде. Выкладываем омлет на тарелку, украшаем зеленью.

Мелко нарезаем лук, ветчину и размороженные грибы. Натираем на тёрке сыр, помидоры разрезаем пополам. Обжариваем белые грибы и лук на сливочном масле. Яйца смешиваем со сливками, солью и тёртым сыром. Полученную массу вливаем на прогретую сковороду, поджариваем до легкой корочки снизу - примерно 5 минут.

Добавляем прямо в сковороду прожаренные лук и грибы, нарезанные помидоры.

Sitemap Notification Received

Перемешиваем и оставляем на плите на 2 минуты. Затем сковородку с омлетом помещаем в духовку, прогретую до градусов. Фриттату запекаем в духовке 15 минут.

Готовый омлет выкладываем на тарелку, разрезаем на порционные куски, украшаем салатом фризе, рукколой, поливаем маслом. Но часто вместо вкусного супа получается мутное варево с косточками в бульоне, вся кухня забрызгана рыбной чешуей, масса потраченного времени, а результат оставляет желать лучшего.

С такими проблемами столкнулся Заслуженный артист России Григорий Сиятвинда: он постарался приготовить традиционную русскую уху у себя дома, но блюдо совсем не получилось.

Сегодня в студии Григорий узнает все тонкости и секреты русской ухи и не только, а поможет ему в этом известный столичный шеф-повар, настоящий рыцарь высокой гастрономии Юрий Рожков.

Он поделится рецептом настоящей ухи из минимального набора ингредиентов, а так же технологией приготовления финской ухи на молоке! Знаменитое итальянское ризотто - нежный рис, многообразие начинок, мягкий сливочный вкус - мечта настоящих ценителей итальянской кухни.

вкусно 360 паштет из печени

Каждый, кто пробовал ризотто, не остался равнодушным к этому простому и в то же время утончённому блюду. Каждая итальянская хозяйка умеет готовить несколько видов ризотто. А чем мы хуже? Тем более, что готовится это блюдо из достаточно простых и доступных продуктов.

Сегодня ведущая Оксана Сташенко пригласила в студию известного мастера по приготовлению вкуснейшего ризотто, обаятельного итальянского шеф-повара Джакомо Лобмарди. Он откроет секреты приготовления своего коронного блюда популярной актрисе, заслуженной артистке России - Жанне Эппле. Рецепт приготовления ризотто окутан множеством мифов и легенд, подтверждать или опровергать которые сегодня предстоит повару.

Он расскажет, как приготовить идеальное ризотто с шафраном и нежное орзотто из перловой крупы с грибами! Ризотто с шафраном. Калорийность блюда — средняя. Ризотто с белыми грибами и вёшенками.

Рубрикатор рецептов

Калорийность блюда — высокая. Ризотто с шафраном, тар-таром из говядины и сливочным соусом. Для ризотто понадобится заранее приготовленный и процеженный куриный бульон. Добавляем в него тычинки шафрана. Обжариваем мелко нарезанный лук-шалот на оливковом масле для жарки. Добавляем в этот же сотейник сливочное масло и рис сорта карнаролли, или любой круглозерный, с высоким содержанием крахмала, обжариваем рис вместе с луком, добавляем соль.

Бульон должен покрывать рис на полсантиметра. Доводим рис до кипения, постоянно помешивая.

Такой паштет вы еще не пробовали!

Через 15 минут снимаем ризотто с огня, добавляем немного холодного сливочного масла и тёртый сыр пармезан. Перемешиваем ризотто и добавляем ложку оливкового масла холодного отжима, соль и перец по вкусу. Закрываем сотейник крышкой и даём блюду настояться одну минуту. Затем еще раз перемешиваем ризотто, создавая волнообразные движения.

Для соуса растворяем в сливках сливочный сыр таледжио, прогреваем несколько минут.

вкусно 360 паштет из печени

Подаём готовое ризотто с тар-таром из говядины и сливочным соусом. Заранее готовим куриный бульон, процеживаем его через сито. Перловую крупу отвариваем в течение 20 минут. Сухие белые грибы замачиваем в воде. Убираем розмарин и чеснок, оставляя в сотейнике только масло, добавляем тонко нарезанные сухие белые грибы и обжариваем несколько минут.

Затем кладём в этот же сотейник нарезанные белые грибы и грибы вёшенки, обжариваем еще минут.

Паштет из куриной печени с луковым чатни

К грибам добавляем отваренную перловую крупу и соль по вкусу. Прогреваем ризотто на огне 8 минут, затем хорошо перемешиваем, создавая волнообразные движения. Добавляем 2 столовые ложки тёртого пармезана и столовую ложку холодного сливочного масла. Хорошо перемешиваем и при необходимости добавляем ещё немного соли, чёрный перец и мелко нарубленную зелень петрушки. Готовое ризотто поливаем оливковым маслом холодного отжима, украшаем вялеными помидорами черри и зеленью.

Полезная закуска: как приготовить паштет из куриной печени

Аппетитные сырники с изюмом под соусом из свежих ягод Идеально круглой формы, пышные, с красивой румяной корочкой, они просто тают во рту! Но ваши сырники обычно подгорают и разваливаются во время жарки, а внутри остаются сырыми? Они получаются жёсткие и слишком кислые на вкус? И все это — несмотря на то, что вы испробовали уже не один рецепт! Известная фигуристка Анастасия Гребёнкина сколько ни пыталась приготовить вкусные и красивые сырники, блюдо у неё никак не получается.

Заботливая мама и любящая жена обратилась за помощью к Оксане Сташенко, ведущей программы "Вкусно". Мастер-класс по приготовлению красивых, пышных, а, главное, вкусных сырников фигуристке проведёт шеф-повар Сергей Свиридов.

Вместе они приготовят идеальные сырники по классическому рецепту сладкие и с изюмом и пикантные солёные сырники с пряными травами и острым соусом! Классические сырники с изюмом. Калорийность: высокая. Пикантные сырники с копчёным лососем и шпинатом. Для приготовления идеальных, а главное вкусных сырников берем в меру сухой и плотный творог и протираем его через сито. Тогда наши сырники получатся более нежными и воздушными. Муку перед замешиванием теста надо обязательно просеять. Таким образом, она насыщается кислородом, и тесто для сырников получится более пышными.

В протёртый творог добавляем желток, сахар, просеянную муку и ароматную ваниль. Тщательно вымешиваем до однородной массы. Изюм для начинки замачиваем в теплой воде на 10 - 15 минут, даем обсохнуть, и замешиваем в творожную массу. Ставим сковороду на сильный огонь и добавляем растительное масло. Не жалейте масла, иначе наши сырники подгорят! Тем временем формируем сырники в форме круглой ровной лепёшки и слегка панируем их в муке.

Сташенко на фестивале "Bridge of Arts" в Ростове-на-Дону с 24 по е августа г. Сташенко стала членом совета по продвижению корейской культуры в России.

Оптимальная температура жарки - средний огонь и заранее разогретое масло. После появления золотистой корочки сырники нужно аккуратно перевернуть.

вкусно 360 паштет из печени

Румяные сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Готовое блюдо подаём с ягодным соусом. Сырники можно приготовить и в духовке, тогда они поднимутся и приобретут более пышную форму. Тесто для пикантных сырников замешиваем также, как и для классических.

Свежий шпинат слегка припускаем на растительном масле в сковороде и мелко рубим. Сёмгу холодного копчения нарезаем небольшими ровными кубиками. Припущенный шпинат и красную рыбу добавляем к творожной массе и хорошо перемешиваем. Пока нагревается духовка, формируем округлые сырники, обваливаем их в небольшом количестве муки и выкладываем в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Обжариваем пару минут с каждой стороны. Доводим до готовности. Пикантные сырники подаём с соусом из помидоров и зелени, украшаем руколой.

вкусно 360 паштет из печени

Нежный, однородный и воздушный паштет из селёдочки со свежеиспеченным кусочком хлеба! Что может быть прекраснее форшмака по классическому рецепту одесских хозяек? Блюдо выглядит совершенно не аппетитно и не имеет ничего общего со вкусной закуской. После сегодняшней программы эти неудачи останутся в прошлом! Ведь в гости к Оксане Сташенко пришел весельчак и знаток еврейской кухни Григорий Ляховецкий.

вкусно 360 паштет из печени

Парапсихологу необходимы эти советы, ведь скоро к ней в гости приедут друзья из Израиля, настоящие ценители отменного форшмака. Классический форшмак из сельди.

Готовим французский паштет из куриной печени

Горячий форшмак из картофеля и сельди. Форшмак средиземноморский из сёмги с курагой. Для классического форшмака лучше всего использовать целую сельдь из рассола без посторонних специй. Поэтому для начала нужно тщательно зачистить сельдь на филе и удалить все косточки! Полдела сделано! Теперь замачиваем несколько кусочков хлеба в молоке, отжимаем его и отправляем в блендер. Оставшуюся рыбу рубим мелко, обязательно руками, без использования кухонной техники! Так вкуснее!

Вы убедитесь в этом! Соединяем все ингредиенты и размешиваем. Форшмак готов! После этого можно немного охладить закуску в холодильнике. Теперь выкладываем классический форшмак на блюдо, стараемся придать ему форму рыбки, как это делают настоящие хозяюшки из Одессы, из маслины делаем глазик, из укропа - хвост, нарезанным виноградом имитируем чешую и подаем к столу.

Основой горячего форшмака будет сельдь и картофель! Для начала отвариваем картофель, остужаем и протираем через сито, почти до состояния пюре, добавляем к нему сливочное масло для мягкости, натертый пармезан для текстуры и еще мускатный орех и яичный желток.

А вот белок взбиваем отдельно, чтобы сделать нашу картофельную массу воздушной. Теперь обжариваем репчатый лук на сковороде, а филе сельди и зеленый лук мелко рубим. Все перемешиваем тщательно перемешиваем. Теперь из картофельной массы формируем шарики и фаршируем их форшмаком из сельди, обваливаем в натертом пармезане, выкладываем в форму для запекания с пергаментом и запекаем 15 минут при температуре градусов.

Украшаем наш теплый солнечный форшмак пикантными обжаренными томатами. Сначала замачиваем небольшой кусочек хлеба в молоке, отжимаем его и пробиваем в блендере вместе с зубаткой, грецкими орехами и отварным яйцом. Сёмгу и курагу нарезаем очень мелко, соединяем с массой из блендера, добавляем каперсы, солим, перчим и перемешиваем. Если вам не хватает кислинки, можно добавить немного лимонного сока, как это сделали мы! Для подачи на сухой сковороде обжариваем ломтики багета до золотистой корочки, затем взбрызгиваем оливковым маслом, крустини готовы!

На них выкладываем кнели из форшмака, присыпаем молотыми грецкими орехами и декорируем ломтиком лимона! Вместо кулинарного шедевра у вас получилась банальная рисовая каша? Забудьте все, что было раньше, и приготовьтесь к кулинарному путешествию в страну конкистадоров. Мне подарили блендер на день рождения, я его сейчас активно тестирую. Очень пригодился Ваш рецепт. Мои обожают печеночный паштет, улопали новенький за обе щеки.

Никогда не думала, что сочетание техники и интересных кулинарных решений сможет быть настолько удачными.

вкусно 360 паштет из печени

Желаю творческого кулинарного подъема! Еще раз спасибо. Готовила- отлично получилось, для праздничной подачи сделала паштет в виде террина- продолговатую форму выстелила тонкими длинными ломтиками бекона и запекла в духовке, все обалдели! Спасибо еще раз! Порой ребенок, привыкший к домашней пище, наотрез отказывается питаться в школе.

В таких случаях вас спасет мой рецепт. Также такая пита идеально подойдет к завтраку. Куриная печень имеет очень. Из этого количества смородины, у меня получилось залить желе одну небольшую пиалу, так как муж мой не любит таких сочетаний.

Перед нами, казалось бы, паштет из куриной печени. И все же это Парфе! А если Вы загляните в Википедию, то прочтете: Парфе -холодный. Наши проекты.

Паштет из куриной печени в программе вкусно 360 рецепты все

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска.

вкусно 360 паштет из печени

Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.

Печень содержит массу полезных элементов — из нее можно готовить легкие, вкусные и полезные блюда. Диетический паштет с куриной печенкой имеет в своей основе разные продукты — некоторые рецепты мы предлагаем вашему вниманию. Этот рецепт диетического паштета с куриной печенью имеет в своем составе овощи луковицу и морковь — по 1 шт.

Видеорецепты по теме. Рубленая куриная печень. Паштет из кролика со сливами. Рецепт на:. Бутерброды - идеальное решение для завтрака, фуршета, пикника. С чем же приготовить бутерброд? Отлично подойдет паштет.

Самый распространенный и популярный паштет из печени. Нежный, ароматный, питательный. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Вам также пригодится.

Поделиться ссылкой. Такой паштет вы еще не пробовали! В избранное!

Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива"3,0л. Добавить фотографию. На весь экран. Печень освободить от пленок,нарезать на крупные куски и замочить в холодной воде на 2 часа.

Печень опустить в горячую воду, довести до кипения, снять образовавшуюся пену, добавить лавровый лист и душистый перец.

Варить 15 минут. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить лук, добавить морковь и жарить 5 минут. Добавить печень, воду, посолить и тушить под крышкой 15 минут. В конце добавить сливочное масло, мускатный орех и белый перец. AlexKlimk 7 ноября , Сказать спасибо! Вы поблагодарили Добавили запись в избранное.

Добавить в избранное. Очень просто готовить и очень вкусно. Паштеты из куриной печенки готовила, а вот что дает паштету вино или гранатовый сок? Я тоже часто паштет готовлю. Магазинные есть невозможно, давно не берём. Но естественно вино и сок не добавляла никогда. Мне вот тоже интересно — что оно даёт? Особенный привкус?