Засол кеты рецепты

Чтобы рыба действительно получилась вкусной, следует добавлять только те специи, которые усиливают вкус рыбы. Такими приправами являются:. Тушка рыбы очищается и выбираются потроха, после чего ее разрезают на фрагменты, толщиной 1 см.

В отдельной емкости смешиваются соль и сахар и хорошо размешиваются.

Как засолить кету вкусно и быстро – 9 пошаговых рецептов

После этого, их плотно укладывают в посуду, емкостью 1 л, слоями. В промежуткахмежду слоями укладывают лавровый лист измельченный и душистый перец. Наполненная банка накрывается полотенцем и перемещается на 6 часов в холодное место, после чего филе достается из банки и промывается чистой водопроводной водой.

Затем кусочки опять укладываются в банку так же слоями, но между слоями укладывают кольца лука. После этой операции, уложенная в емкость рыба отправляется в холодильник на 1 час. По истечении этого времени продукт можно употреблять в пищу.

Описание приготовления:

Мясо кеты отделяется от костей и промывается. Порезать на части, толщиной мм и уложить в глубокую емкость.

засол кеты рецепты

Обвалять кусочки в массе, состоящей из соли и сахара. К этой массе добавляется лавровый лист и душистый перец, а поверх выжимается сок части лимона. После этого, опять старательно вывалять кусочки рыбы. Оставляется рыба при комнатной температуре на полчаса.

По истечении этого срока, кусочки рыбы избавляют от излишков соли и приправ, после чего, эту вкуснятину можно предлагать гостям.

Как засолить кету на Новый год

В посуду добавить все приправы, кроме горчицы и залить водой. Поставить на огонь и закипятить. Как только маринад закипит, огонь выключается, и смеси дают остыть до приемлемой температуры. И лишь потом, в остывший маринад добавляются зерна горчицы.

засол кеты рецепты

Чтобы создать тему от своего имени, войдите на сайт. Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

засол кеты рецепты

Контактные данные для государственных органов в том числе, для Роскомнадзора : E-mail: wday. Найти рецепт:. Главная Рецепты Закуски Как засолить кету разными способами 0 0 0 0 Кета — относительно недорогая красная рыба. Как засолить кету, чтобы получилась вкусная закуска.

Добавить комментарий

Как сделать кету в домашних условиях быстро и вкусно Удивительно, но этот рецепт позволит вам замариновать рыбку всего за полчаса! Технология приготовления: Филе очистите от костей и шкурки. Нарежьте его на ломтики толщиной не более 0,5 см.

Чтобы нарезать рыбу аккуратно, она должна быть слегка замороженной. Используйте для этого процесса острый нож с широким лезвием. Соль смешайте с сахаром. Обваляйте в этой смеси кусочки кеты. Из половины лимона выдавите сок. Полейте им кету. Сверху разложите душистый перец и лавровый лист.

Оставьте закуску на полчаса, чтобы она замариновалась.

Комментарии

Как сделать соленую кету в рассоле В этом многокомпонентном рассоле закуска получается особенно ароматная. Для приготовления закуски потребуется: 1 кг рыбы; 1 л воды; 30 г сахарного песка; по 50 г укропа и петрушки; 50 г соли, желательно крупной; 2 лавровых листка; 5 горошин душистого перца; 3 г сухого тимьяна; половинка лимона. Пошаговый рецепт: Кету разберите на филе, тщательно вымойте его и обсушите с помощью бумажных полотенец.

Вскипятите в кастрюле воду. Положите в нее соль и сахар, тимьян, лавр, перец. Используйте для этого кухонный термометр.

засол кеты рецепты

Чем частички больше, тем более продолжительное время потребуется на приготовление вкусной закуски. Watch this video on YouTube. Предварительно достаньте кету из морозилки перед подачей на стол. Украсьте перед подачей зеленью и тонкими дольками лимона.

засол кеты рецепты

Закуска отлично подходит для бутербродов со сливочным маслом, хорошо сочетается с отварным картофелем. Быстрая технология засолки икры кеты.

засол кеты рецепты

Через 2 часа продукт готов к употреблению. После указанного срока можете использовать икру кеты в приготовлении бутербродов со сливочным маслом.

Как правило, соленая рыба является неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Особенно праздничным он будет выглядеть, если на столе будет присутствовать соленая кета. К сожалению, очень часто, приобретенная в торговой точке соленая рыба не отвечает требуемым вкусовым характеристикам. Да и стоит такая рыба немалые деньги.

Для украшения возьмите веточки свежей зелени. Кушайте на здоровье! Полезный совет.

Как сделать кету в домашних условиях быстро и вкусно

Если собираетесь хранить икру продолжительное время в стерилизованных банках, поддержите в рассоле подольше. Обычная икорка хранится не более дней. Для длительного хранения используйте стерильные стеклянные банки с простерилизованными крышками. Заготовки желательно хранить в погребе.

Солим рыбу сами: 12 рецептов вкусной кеты, горбуши и икры

Основные задачи масла — не позволять икринкам прилипать друг другу, сделать внешний вид более презентабельным. При желании обойдитесь в рецепте без этого ингредиента. Горбуша и кета — рыбы семейства лососевых. Вторая отличается более крупными размерами. Здесь читайте подробнее о том, как изменять состав продуктов в рецепте. Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава Группы ингредиентов. Например: Группа 1 - Для теста Группа 2 - Для крема Сахар в группе Для теста - гр Сахар в группе Для крема - гр Также можно использовать примечание к ингредиенту Добавить примечание.

Время приготовления: 3 д P3D. Комментариев : 1.

Малосольная рыбка на рынке стоит основательно дороже свежемороженой. И не всегда бывает достаточно малосольной. А ведь самому посолить кету или горбушу совсем не сложно.

В личных кулинарных книгах : Вижу ошибку в рецепте. Рыба засолка Засолить горбушу:. Рыба кета семужного посола в домашних условиях.

Горбуша соленая в домашних условиях. Горбуша малосольная. Малосольная семга с солью сахаром лаврушкой. Малосольная красная рыба рецепт. Как засолить брюшки семги в домашних условиях.

Засолка кеты

Праздничный стол Постный стол:. Семга с луком в духовке. Селедка из толстолобика в домашних условиях пошагово. Рыбка маринованная. Сочные стейки кеты в духовке рецепт. Яблочная галета с яблоками. Рыбная закуска Сашэ. Новогодний стол Рыба на Новый год:. Рулетики из форели с апельсинами. Салат рыбный с фасолью и овощами.