Желтоплодные цуккини режем кубиками

желтоплодные цуккини режем кубиками

Кстати, суп-пюре сегодня готовим из кабачков этого сорта. Очень вкусные, сочные, нежные плоды. Урожайность стабильно высокая. С ним ни забот, ни хлопот. Плодоношение у них очень длительное и обильное.

Ну а теперь, обещанный рецепт вкуснейшего суп-пюре из кабачков. Этот супчик прост, но так вкусен! Для худеющих барышень - это просто находка! Ведь в гр кабачков всего 23 ккал! Для получения наилучшего результата разместить кабачки можно следующими способами:.

Каждый кабачок положите в отдельную сетку. Подвесьте сетки к перекладине, поближе к потолку, при этом плоды не должны соприкасаться.

Чтобы овощи раньше времени не начали гнить, старайтесь проветривать помещение как можно чаще. Возьмите любой картонный ящик и уложите в него кабачки одним слоем. Оградите их друг от друга картонными перегородками.

Это интересно:

Закрывать ящик не следует — овощи должны храниться в открытом виде. Каким бы способом вы ни решили воспользоваться, время от времени обязательно заглядывайте в погреб и проверяйте, не появилась гниль на овощах. Обнаружив порченый кабачок, выбросите без сожаления: в противном случае остальные плоды тоже начнут гнить.

Где бы вы ни хранили кабачки в домашних условиях, в конце зимы, а если повезет, в начале весны, овощи постепенно начнут гнить за исключением замороженных плодов. Поэтому старайтесь использовать их до этого времени. Если некоторое количество все же осталось, очистите от кожуры, натрите на терке или нарежьте кубиками и отправьте в морозильную камеру.

Как сохранить кабачки на зиму

Только так вы сохраните оставшиеся продукты, в противном случае они сгниют либо потеряют полезные свойства и вкусовые качества. Кабачок — вкусный и полезный овощ. Блюдами из него можно лакомиться не только несколько теплых месяцев подряд, но и всю зиму. Главное — уметь его правильно хранить. Вот как раз все тонкости и секреты хранения кабачка давайте и обсудим. Настоящий кладезь полезных для организма человека микроэлементов, кабачок — универсальный овощ: его запекают и жарят, фаршируют и отваривают, готовят на гриле, консервируют, тушат, сушат и даже делают из него варенье.

С консервированным кабачком проблем нет — разнообразные рецепты его заготовок можно найти в статье 6 превращений кабачка для зимнего стола.

А вот как сделать, чтобы практически круглый год была возможность готовить вкусности из свежих плодов? Давайте пробуем выяснить, как сохранить урожай кабачков до весны… Но сперва — еще несколько полезных секретов этого овоща. Именно на этот вопрос необходимо ответить, прежде, чем приступить к посадке кабачков, ведь от сорта напрямую зависит и период хранения плодов. Так, лучше хранятся кабачки с толстой плотной кожурой и мелкими семенами.

Выращивание овощей в саду

Кроме сортов перечисленных в статье — 6 превращений кабачка для зимнего стола, для длительного хранения годятся следующие сорта:. Раннеспелый сорт, от всходов до созревания плодов которого проходит около дней. Цилиндрической формы, темно-зеленые плоды сорта в технической спелости достигают массы около 1,5 кг, отличаются хорошей лежкостью и могут храниться до 4 месяцев.

Ранний сорт кабачков с плодами грушевидной формы, которые хорошо хранятся и отличаются высокими вкусовыми качествами. В технической спелости они достигают веса около 1,3 кг.

Из кабачков и цукини можно приготовить великое множество вкусных заготовок на зиму. Кабачки маринуют, солят, готовят кабачковую икру и даже варят варенье и джемы.

Сорт кабачков голландской селекции, крупные — весом около 3 кг — плоды которого имеют нежную мякоть и практически лишены семенной камеры. Урожайный сорт кабачков, который выделяется длительным периодом плодоношения и лежкостью плодов.

желтоплодные цуккини режем кубиками

Высокоурожайный сорт кабачков. Его небольшие около 0, кг слаборебристые, цилиндрической формы плоды отличаются повышенным содержанием каротина. Без потери качества они могут сохраняться около 3 месяцев. Высокоурожайный сорт кабачков с необычной черно-зеленой окраской.

Удлиненно-цилиндрические плоды с зеленой, очень вкусной мякотью хранятся без потери товарных качеств около 2 месяцев. Раннеспелый сорт кабачков Его цилиндрические плоды со светло-желтой мякотью хранятся после сбора около 1 месяца. Плоды для длительного хранения необходимо собирать до наступления заморозков — подмерзшие кабачки пролежат совсем недолго.

Быстро испортятся поврежденные и больные плоды, поэтому для хранения они тоже не годятся. Отобранные плоды обязательно должны иметь толстую кожуру и сочную плодоножку. В тоже время, нельзя закладывать на хранение перезревшие кабачки — их лежкость тоже снижается впрочем, как и вкусовые качества.

Срезая плоды, оставляйте ножку длиной не менее 5 см и отбирайте кабачки длиной около см. Со временем плодоножка подсохнет и станет надежной защитой от различного рода инфекций. Перед укладкой на хранение кабачки необходимо тщательно, но осторожно — чтобы не повредить кожицу — очистить от земли и день просушить на солнышке, а вот мыть их нельзя категорически.

В идеале это погреб или подвал , куда мы обычно и закладываем на хранение некоторые фрукты и различные овощные культуры. Чтобы регулировать температуру, повесьте в хранилище градусник и не забывайте периодически проветривать помещение — это тоже залог успешного хранения и не только кабачков, но и остальных овощей.

Чемхорошикабачки?

Если погреба или подвала у вас нет, не огорчайтесь: кабачки прекрасно хранятся и в комнатных условиях, причем совершенно не важно, в доме или квартире. Естественно, в частном доме гораздо проще найти место для хранения — это может быть и кладовая, и сени, и комната, главное — не хранить овощи рядом с отопительными приборами и в помещении с высокой влажностью.

Что касается квартиры, то для хранения кабачков как нельзя лучше подойдет ящик для овощей, находящийся недалеко от входной либо балконной двери как правило, температура здесь всегда на несколько градусов ниже, чем в среднем по квартире.

В холодильнике кабачки пролежат сравнительно недолго — до 3 недель, зато хранить можно молоденькие плоды с тонкой кожицей, длительное хранение которых в других условиях попросту невозможно. Убирая плоды кабачков на длительное хранение, старайтесь укладывать их так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В погребе и подвале кабачки можно хранить на полках , которые предварительно застилаем слоем соломы.

Если места на полках нет, расстраиваться тоже не стоит — положите по одному овощу в капроновый чулок и подвесьте их к потолку. В таких чулочках они тоже могут храниться около месяцев. Сами плоды уберите в картонную коробку, уложите на заранее настеленную ветошь или плотный картон, но только в один слой.

Кстати, в свое время, озадачившись существующими способами хранения кабачков, я наткнулась на очень любопытную информацию: оказывается, не только в погребе, но и в доме-квартире, их лучше хранить на подстилке из соломы. Вот только подобную подстилку я мало представляю в своем доме, особенно если учесть, что лучше всего укладывать плоды под кроватью. Обнаружив загнивший овощ, немедленно его удалите, иначе вскоре начнут гнить остальные.

Кабачки можно хранить месяцев. Главное — использовать заготовленный продукт вовремя и не передержать его. Со временем кожа кабачков значительно уплотнится, семена начнут прорастать, а мякоть станет рыхлой и невкусной, из-за чего овощи приобретут горький привкус.

Поэтому используйте кабачки, пока они сочные и вкусные. Расскажите, как храните кабачки вы? Очень люблю кабачки. Обычно начинаю вводить их в рацион семьи с весны, как только они появляются на огороде, и пока не похолодает по- настоящему.

Мы любим всё, и жареные кабачки,, и печённые, и тушённые, и икру. Однако я не знала, что хранить кабачки нужно отдельно.

Как сохранить кабачки до весны

Хотя замечала, что если остался кабачок один, то долго может сохраняться. Ирина, мы тоже очень кабачки любим. Из них можно кучу вкусных блюд приготовить и даже варенье. Варенье из кабачков сама пробовала делать, а вот о компоте первый раз слышу. Напишите рецепт, попробую хоть 1 банку сварить, интересно, какой будет вкус.

Сахар, само собой и немного лимонной кислоты. Сам кабачок даёт очень красивый цвет компота — красиво жёлтый, а кусочки кабачка приятны на вкус. Если не добавите лимонную кислоту — тоже будет неплохо, но сам кабачок яркого вкуса не даёт, будет просто сладкий отвар. Да и полезно Закатывать на зиму не пробовала — у нас кабачки под рукой до следующего урожая.

Спасибо Татьян за рецептик, я закрываю компот из кабачков уже лет 5, а вот просто варить как-то даже не додумалась, видимо в раже заготовок побольше сделать мозг иногда отключается. Ингредиенты: кабачки 3 кг.

Как хранить кабачки правильно

Морковь натрите на терке, лук нарежьте кубиками. Кабачки нарезать небольшими ломтиками. В кастрюлю налить оставшееся масло, положить кабачки и обжаренные овощи. Довести до кипения и тушить на медленном огне 30 минут.

Какие сорта и гибриды кабачков мы выращиваем? Для нас самыми главными характеристиками являются скороспелость и высокая урожайность. Поэтому выбираем сорта именно по этим качествам. Сами кусты коренастые, цветение очень мощное, плоды светло-зеленые.

Травы вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец очистить от семян и нарезать колечками. Томатную пасту развести в 1 стакане воды. Добавить к кабачкам зелень, разведенную пасту, соль, сахар, перец.

Кабачок - сорта, агротехника, рецепты

Тушить еще 5 минут. Горячую заготовку разложить в подготовленные банки, герметично закатать крышками и оставить до полного остывания. Острая закуска из кабачков в мультиварке Рецепт для тех, кто любит делать заготовки из кабачков на зиму, но не любит долго стоять у плиты.

Ингредиенты: кабачки 2 шт. Очищенные зубчики чеснока, а также перчики чили измельчить. Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, специи и перемешать.

желтоплодные цуккини режем кубиками

В отдельной емкости смешать томатную пасту со мл. Залить полученной смесью овощи в мультиварке, включить ее в режим Тушение.

желтоплодные цуккини режем кубиками

Готовить от 30 минут до часа, в зависимости от режима. Разложить готовые кабачки в подготовленные банки и закатать крышками. Кабачки с овощами. Ингредиенты: кабачки 2 кг. Способ приготовления: Банки и крышки заранее простерилизовать и обсушить. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками, лук и помидоры вымыть, нарезать кусочками, перец очистить от семян и плодоножек, нарезать кусочками. Приготовить рассол из томатной пасты, воды, растительного масла, сахара и соли.

Все прокипятить в течение минут.

Где лучше хранить кабачки зимой

Затем в рассол добавить нарезанные кабачки и кипятить 10 минут, потом добавить нарезанный лук, кипятить 10 минут, затем положить помидоры, кипятить 10 минут, добавить перец, кипятить еще 10 минут. В конце влить в кастрюлю уксусную эссенцию и кипятить еще 10 минут. Кабачки с овощами разложить в стерилизованные банки, закатать крышками, перевернуть до остывания.

Кабачки "как грузди". Выложить в кастрюлю, добавить соль, песок, масло, уксус и перец. Оставить на часа. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения. Разложить в стерилизованные банки, закатать и остудить.

Цукини с травами на зиму. Ингредиенты: цукини 1 кг. Цукини вымыть, обсушить, нарезать колечками. Приготовить маринад: соединить масло, уксус, ягоды можжевельника, перец и лавровый лист, сахарный песок и соль. Поставить кастрюлю на плиту и довести до кипения.