Мой Магнит 0Комментировать
Закусочные шашлычки с пельменями (Фото: Мой Магнит) К рецепту
Закусочные шашлычки с пельменями — бунт против правил. Никаких кастрюлей, сметаны и тарелок. Точнее, кастрюля и тарелка, конечно, были при приготовлении, но исчезли на ранних этапах. В компании шариков моцареллы, томатов черри, прошутто и соуса песто пельмени меняют имидж быстрой домашней еды и превращаются в главных героев вечеринок, пикников, фуршетов. На каждой шпажке можно собрать свое сочетание вкусов: усилить овощное или мясное звучание, добавить больше зелени или соуса. К этим дерзким шашлычкам подайте напитки с характером: томатный сок со специями подчеркнет мясной вкус, айран освежит, огуречный лимонад добавит легкости.
Сложность: Простые рецепты Калории: 744.40 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 20 мин Б/Ж/У: 28.06 г/50.60 г/33.47ОбедУжинНизкокалорийные блюдаИнгредиенты на 6 порций6ПорцийПельмени 500 гПрошутто 200 гСыр Моцарелла (мини) 150 гОливки без косточки 150 гАртишок маринованный 150 гПерец красный (жареный) 150 гТомат черри 150 гБазилик 1 пучокМасло оливковое 1 ст.л.Для соуса:Базилик 1 пучокТимьян (чабрец) 5 веточекСыр Пармезан (тертый) 2 ст.л.Кедровые орехи 2 ст.л.Масло оливковое 60 млМед 1 ст.л.Уксус красный винный 2 ст.л.Лимонный сок 1 ст.л.Соль по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Приготовьте соус: взбейте в блендере листья базилика и тимьяна, пармезан, кедровые орехи, оливковое масло мед, уксус и сок лимона. Посолите.
Закусочные шашлычки с пельменями Шаг 2
Нарежьте небольшими кусочками маринованные артишоки и жареный сладкий перец.
Закусочные шашлычки с пельменями Шаг 3
Сварите пельмени, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь. Переложите в миску. Добавьте 2–3 ст. л. приготовленного соуса, аккуратно перемешайте.
Закусочные шашлычки с пельменями Шаг 4
На деревянные шпажки попеременно нанижите пельмени, томаты черри, прошутто, мини-моцареллу, оливки, артишоки, сладкий перец и листочки базилика.
Закусочные шашлычки с пельменями Шаг 5
Выложите шашлычки на сервировочное блюдо. Полейте соусом и подавайте.
Закусочные шашлычки с пельменями ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Шашлычкам с пельменям можно добавить дымный акцент — вместо песто капните на них оливковым маслом с небольшим количеством копченой паприки. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Собирайте шашлычки, пока пельмени теплые: сыр чуть оплавится, а зелень не успеет потерять свежесть. И не нанизывайте ингредиенты слишком плотно — так их удобнее будет кусать.
